5 סלטי כרוב צעירים! טעים, מהיר וקל!

אחד הסלטים האהובים והאביביים ביותר הוא כמובן סלטי כרוב לבן צעירים. הם עסיסיים, ויטמינים, פריכים ומריחים כמו אביב! אוסף זה מכיל 5 סלטי כרוב צעירים פשוטים בבת אחת. כולם טעימים מאוד, קלילים ומוכנים בפשטות. סלטי ירקות כאלה מושלמים לתפריט היומי, אבל הם גם מוצלחים על השולחן החגיגי. אשמח מאוד אם תמצאו בקולקציה זו מתכון לטעמכם.

1. סלט עם כרוב וטונה

רכיבים:

• כרוב לבן (צעיר) - 400 גרם
• מלפפונים - 250 גרם
• ביצים מבושלות - 4 יח'.
• טונה במיץ שלה - פחית אחת (180 גרם)
• פטרוזיליה - 1 צרור
• בצל ירוק - 1 צרור קטן

תִדלוּק:

• גרגירי חרדל (צרפתית) - 1 כפית. ל.
• חומץ תפוחים - 1-2 כפות. ל.
• שמן זית - 2-3 כפות. ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. קוצצים דק חצי ראש של כרוב צעיר. קוצצים צרור גדול של פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים. קוצצים גם צרור קטן של בצל ירוק.
2. שלוש ביצים מבושלות על פומפיה גסה. מלפפונים נחתכים תחילה לפרוסות, ולאחר מכן לקוביות.
3. שמים בקערה כרוב קצוץ, מלפפונים קצוצים, ביצים, ירקות קצוצים ושימורים של טונה, לאחר שניקזו ממנו את הנוזל וקיצצו אותו מעט.
4. עכשיו בואו נכין את הרוטב לסלט. יוצקים מלח לקערה נפרדת, לשים 1 כפית. גרגירי חרדל צרפתי, מוסיפים 1 כף. ל. חומץ תפוחים, פלפל לפי הטעם ויוצקים 2-3 כפות. ל. שמן זית. מערבבים הכל היטב לקבלת רוטב אחיד.
   instagram viewer
5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. אפשר גם להלביש את הסלט בשמנת חמוצה או מיונז לפי טעמכם.
6. סלט עם כרוב וטונה התגלה כקל, טעים מאוד ויוצא דופן.

2. סלט עם כרוב צעיר, מלפפונים ואפונה

רכיבים:

• כרוב לבן - 400 גרם
• אפונה ירוקה - פחית אחת
• גזר - 200 גרם
• מלפפון כבוש - 200 גרם
• שום - 2 שיני
• שמיר - 1 צרור
• חומץ תפוחים (יין) - 1 כף. ל.
• שמן זית - 2 כפות. ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. קוצצים דק את הכרוב הצעיר. שלושה גזרים טריים על פומפיה גסה. קוצצים צרור שמיר או פטרוזיליה. חותכים מלפפונים כבושים לרבע טבעות.
2. בקערה גדולה שמים את הכרוב הקצוץ, החמוצים הקצוצים, הגזר המגורר, קופסת שימורים אחת ושמיר קצוץ.
3. כאן אנחנו סוחטים את השום דרך הכבש. ממליחים ומפלפלים הכל לפי הטעם. הוסף 1 כף. ל. חומץ תפוחים וכ-2 כפות. ל. שמן זית או שמן חמניות לא מזוקק. אנחנו מערבבים הכל.
4. סלט עם כרוב, מלפפונים ואפונה התגלה כטעים וקליל מאוד.

3. סלט כרוב אביב תוך 5 דקות

רכיבים:

• כרוב צעיר - 200 גרם
• מלפפון - 200 גרם
• תירס משומר - 200 גרם
• בצל ירוק - חבורה
• מיונז - 2 כפות. ל.
• פלפל שחור טחון
• מלח לטעימה

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. קוצצים דק חצי ראש של כרוב צעיר. חותכים מלפפון אחד גדול לחצאי עיגולים. קוצצים צרור בצל ירוק.
2. שמים בקערה כרוב קצוץ, מלפפון, 200 גרם תירס משומר ובצל ירוק קצוץ. ממליחים לפי הטעם, מפלפלים ומתבלים ב-2 כפות. ל. מיונז (אפשר לקחת שמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק). אנחנו מערבבים הכל.
3. סלט אביב יצא עסיסי, ויטמין וטעים מאוד.

4. סלט כרוב צעיר עם זיתים ואפונה ירוקה

רכיבים:

• כרוב צעיר - 500 גרם
• זיתים ירוקים - פחית אחת (300 גרם)
• אפונה ירוקה - פחית אחת (400 גרם)
• שמיר - 1 צרור
• מלח - 1/2 כפית. ל.
• גרגירי חרדל - 2 כפות. ל.
• דבש - שעה ל.
• שמן צמחי לא מזוקק - 3 כפות. ל.
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.
• פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית. ל.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. קוצצים דק את הכרוב הצעיר. חותכים זיתים ירוקים מגולענים לטבעות. קוצצים דק צרור קטן של שמיר.
2. שמים בקערה כרוב קצוץ, זיתים קצוצים, צנצנת אפונה משומרת ושמיר קצוץ.
3. הכנת רוטב לסלט. בקערה מערבבים מלח, 2 כפיות גרגירי חרדל (או חרדל רגיל), כפית דבש, שמן צמחי לא מזוקק, 1-2 כפות מיץ לימון ופלפל שחור גרוס. אנחנו מערבבים הכל היטב.
4. הלבישו את הסלט ברוטב המוכן. אנחנו מערבבים הכל היטב.
5. הסלט יוצא אביבי טרי, קליל וריחני.

5. סלט "מלכים וכרוב"

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גרם
• כרוב צעיר - 500 גרם
• בצל ירוק - 1 צרור
• שמיר - 1 צרור
• פלפל שחור טחון
• תיבול לעוף - 1 כפית. ל.
• חרדל - 1 כפית. ל.
• מלח
• שמן צמחי לא מזוקק - 3 כפות. ל.
• חומץ 9% - 1 כפית. ל.
• שמן צמחי לטיגון

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. ראשית, נכין את פילה העוף. שוטפים את הפילה, מייבשים אותו, מפלפלים משני הצדדים, משפשפים במלח ומתבלים לעוף. מטגנים על אש גבוהה בכמות קטנה של שמן כדקה מכל הצדדים עד להזהבה. מסננים את שמן החמניות מהמחבת, ויוצקים למחבת עם בשר כ-100 מ"ל מים. מכסים במכסה ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה.
2. אנחנו מוציאים את הבשר המוכן על צלחת ונותנים לו להתקרר מעט כדי שתוכל להרים אותו. מסירים את המחבת עם הרוטב מהאש.
3. חותכים את הפילה המצונן לרצועות קטנות. שוב שמנו את המחבת עם הרוטב על האש ושמנו כאן את הבשר הקצוץ. מערבבים את פילה העוף עם הרוטב ומבשלים על אש נמוכה עד שכל הרוטב נטמע בבשר.
4. קוצצים דק את הכרוב הצעיר. חתכנו בצל ירוק וחבורה קטנה של שמיר.
5. שמים בקערה כרוב קצוץ, בצל ירוק, שמיר ובשר מבושל.
6. הכנת רוטב לסלט. בקערה נפרדת מערבבים כחצי כפית מלח, כפית אחת של חרדל, 2-3 כפות. ל. שמן צמחי לא מזוקק ו-1 כפית. ל. 9% חומץ. אנחנו מערבבים הכל היטב.
7. יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט. מערבבים את הסלט ומגישים.
8. אפשר להכין סלט כזה גם לכל יום וגם לשולחן החגיגי.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com