מתאבן מקורי גזר על השולחן החגיגי

מתאבן גזר מקורי זה יקשט כל שולחן חג! היא נראית מדהים ואלגנטי! האורחים יעריכו לא רק את המראה, אלא גם את הטעם.
ביום ראשון של חג הפסחא, גזר כזה יהיה מתאים במיוחד על השולחן החגיגי. אפשר להכין מתאבן כזה גם לחופשת ילדים.

קל לבשל את מתאבן הגזר המקורי. מספיק לאפות בצק עלים יום קודם ולמלא אותו בסלט טעים ביום החג.
אם אתם מחפשים מתאבן מקורי לשולחן החג, זו האפשרות הטובה ביותר. מתאבן גזר - יפה, בהיר, טעים ויוצא דופן!

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים - 1 ק"ג
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כפית. ל.
• פטרוזיליה - 1 צרור

מילוי:

• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלפפון - 1 יחידה.
• פילה עוף מבושל - 500 גרם
• ביצים מבושלות - 4 יח'.
• גבינה - 100 גרם
• מיונז - 4 כפות. ל.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב

1. בואו נכין קודם את הצינורות.
להכנתם תזדקקו ל-1 ק"ג בצק נטול שמרים עלים.
אנחנו לוקחים חתיכת בצק ומרדדים אותה מעט לעלה מלבני בעובי של כ-3 מ"מ.
חותכים את הבצק לרצועות ארוכות ברוחב 2 ס"מ.

2. מרדדים כל רצועת בצק על קונוס צינור. את החרוט עצמו אין צורך לשמן בכלום. אנחנו מרימים את הבצק מעט מהשולחן ועוטפים אותו בחפיפה בסיבוב הקודם. שימו לב שאין צורך למתוח את הבצק בעת הליפוף, אחרת הוא ייסדק במהלך האפייה.

בסוף מדביקים את הבצק טוב מאוד אחד לשני כדי שהצינורות לא יתהפכו במהלך האפייה.
קונוסי הקש שלי הם באורך 9 ס"מ והקוטר הגדול יותר הוא 2.5 ס"מ.

3. מעבירים את הצינורות המוכנים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

4. מכיוון שהאבובים יהיו גזרים, רצוי לתת להם צבע כתום.
כדי לעשות זאת, קח גזר אחד ושלושה ממנו על פומפיה דקה. אנחנו מעבירים את הגזר המגורר לתוך גזה מקופלת פעמיים, וסוחטים ממנה את המיץ.

5. כדי שהמיץ יהיה אפילו בהיר יותר, הוסיפו 1 כפית. ל. רסק עגבניות. אנחנו מערבבים הכל.
יש לשמן את כל הצינורות מלמעלה עם הצבע המוכן.
יש לי 28 צינורות.

6. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-20 דקות.

7. עכשיו נכין את המלית לצינורות.
חותכים עגבנייה אחת לארבעה חלקים, חותכים ממנה את הזרעים. חותכים את עיסת העגבניות לקוביות.

8. חותכים חצי מלפפון ארוך לקוביות קטנות מאוד.
500 גרם חזה עוף מבושל חתוך לחתיכות קטנות.

9. שלוש ביצים מבושלות על פומפיה גסה.
100 גר' גבינה זה גם שלוש על פומפיה גסה.

10. שמים בקערה בשר קצוץ, מלפפונים, ביצים מגוררות, גבינה ועגבנייה.
הכל מעט מלח ופלפל. אנו ממלאים 3 כפות. ל. מיונז ומערבבים היטב.

11. אנחנו מעבירים את המילוי המוכן לתוך שקית קולינרית. אם זה לא שם, אז אתה יכול להשתמש בשקית הדוקה או למלא את הצינורות עם כפית.

12. אנחנו מוציאים את הקונוסים מהצינורות האפויים שהתקררו. הם יוצאים בקלות.
אנו ממלאים כל צינור בסלט מבושל.

13. אנחנו קורעים גבעולים קטנים מפטרוזיליה ומכניסים אותם בצרור קטן מלמעלה לתוך הסלט. מסתבר שכזה גזר חמוד.
אז אנחנו הופכים את כל צינורות החטיפים לגזר.

מתאבן הגזר התגלה כיוצא דופן מאוד, טעים ומשביע. גם מבוגרים וגם ילדים ירצו לנסות מתאבן כזה. אתה יכול גם למלא את הצינורות בסלטים אחרים לבחירתך.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com