#חרצ'ו #חרצ'וספוטופלם #מתכון ח'רכו #מרק #ארוחת צהריים #חרצ'וספורק #חרצ'וסריסום #סופחרצ'ו #מנה ראשונה #מרק
רכיבים: חזיר, אורז עגול, תפוחי אדמה, עגבנייה, בצל, רסק עגבניות, גזר, מלח ופלפל
שיטת בישול:
שוטפים את החזיר במים קרים ומייבשים. שמים את הבשר בסיר ומבשלים עד לריכוך (מסירים את הקצף שנוצר). מסננים את המרק המוגמר. חותכים את הבשר לחתיכות ומוסיפים למרק.
קולפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. לשטוף אורז.
שמים את תפוחי האדמה והאורז במרק ומביאים לרתיחה.
מוסיפים למרק קוביות בצל וגזר מגורר דק. רְתִיחָה.
חותכים עגבנייה אחת לקוביות.
טוחנים את השני בבלנדר.
מוסיפים אחרון עגבניות ורסק עגבניות, כשכל המוצרים מוכנים.
רְתִיחָה.
קולפים את השום, קוצצים ומוסיפים למרק.
מכבים את הגז ומניחים להזליף למשך 10 דקות.
המרק KHARCHO שלנו מוכן! מגישים חרצ'ו עם כוסברה קצוצה. בתאבון!!!