סלק כמו בגן. זהו אחד ממרקי הגן הפופולריים שילדים אוהבים והבת שלי אינה יוצאת דופן, אז הייתי צריך ללמוד איך לבשל אותו בבית ומסיבה טובה, אנחנו בעצמנו מאוד אוהבים את זה.
מתכון:
- מרק -1.5-2 ליטר.
- סלק - 1 יחידה. (300 גר')
- תפוחי אדמה -3 יח'. (300 גר')
- נורה -1 מחשב.
- גזר -1 יחידה.
- רסק עגבניות -1 כפית
- שמן צמחי -15 גר'.
- מלח -1 כפית
- שמנת חמוצה - להגשה (או במרק 100 גר')
שיטת בישול
מרתיחים את הסלק עד בישול (אפשר לעשות זאת מראש)
בואו נרתיח את מרק העוף
כשהבשר מוכן, מוציאים אותו מהמחבת, מכניסים את תפוחי האדמה למרק ומבשלים עד לריכוך.
מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לקוביות.
יוצקים 2-3 כפות למחבת. שמן צמחי, מיד לשים בצל וגזר, להוסיף 2 כפות. מרק ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים, ואז מוסיפים רסק עגבניות, מטגנים כדקה
ומוסיפים למרק
סלק מבושל מגורר או חתוך לרצועות דקות ומוסיפים למרק
אנחנו מבשלים הכל יחד במשך 5-10 דקות, אנחנו מנסים מלח, אם יש צורך, מוסיפים ירקות. סגור את המכסה והניח לו להתבשל.
כשהמרק מוחדר, יוצקים לצלחות ומקפידים להגיש עם שמנת חמוצה (שמנת חמוצה נותנת חמיצות)
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי ההכנה בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ לראות מרק חרכו"
מרק כופתאות
מרק "זאטירקה"
מרק קוזק