#23 בפברואר קל מאוד להכנה ומינימום מרכיבים. אני בדרך כלל מבשלת כשיש לי עוף מבושל, זה מהיר ונוח. אפשר לקחת כל תבלינים, אני אוהב תיבול קארי ואורגנו, אפשר להוסיף אגוז מוסקט. נסה 😋.
רכיבים: עוף מבושל, שמפיניון טרי, בצל בינוני, שמנת, גבינה (אפשר מוצרלה), שמן צמחי, מלח, פלפל, תבלינים
שיטת בישול:
מכינים את המרכיבים. קוצצים דק את הבצל, מטגנים 4-5 דקות בשמן צמחי חם (יש לי שמן זית). חותכים פטריות.
מוסיפים פטריות לבצל, מטגנים עוד 5-7 דקות על אש בינונית תוך ערבוב.
חותכים את פילה העוף למקלות (בגודל שרירותי), מוסיפים לפטריות, מטגנים 1-2 דקות.
לאחר מכן מוסיפים שמנת (הוספתי 100 מ"ל, יותר). הוסף מלח, פלפל ותבלינים (יש לי 0.5 כפית. ל. קארי ואורגנו). מניחים לכמה דקות עד לבישול עם מכסה סגור על אש נמוכה.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מסדרים את העוף המוגמר עם פטריות בקערה לג'וליאן או פודינג, מפזרים גבינה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכמה דקות להמסת הגבינה.
מצננים מעט את הג'וליאנה המוכנה וניתן להגיש. בתאבון. 😋