ביצים הן אחד המאכלים הפופולאריים ביותר שלעתים קרובות כלולים בתזונה היומית של כל אדם. בשעות הבוקר רבים מכינים ביצים מקושקשות, מקושקשות, אחר הצהריים הם משתמשים בסלטים בתוספת ביצים, בערבים הם מתחזקים במאפים, שיש בהם תמיד ביצים. אך מחקרים שנעשו לאחרונה מראים כי אין לצרוך אותם בתדירות גבוהה כפי שהתרגלנו.
מה השימוש במוצר זה?
כן, ביצים הן מוצר בריא. לא בכדי גם מי שגרים מחוץ לעיר שומרים כמה תרנגולות בכוונה כך שתמיד יהיו על השולחן ביצים טריות.
היתרון העיקרי הוא החלבון הניתן לעיכול בהרכב.
מאפיינים שימושיים אחרים של מוצר זה צוינו:
- הגוף מקבל את חומצות האמינו הדרושות לו;
- ביצים מפצות על המחסור ב- laycin, חומר הדרוש לשיפור מבנה השריר;
- מניעת התפתחות פתולוגיות לב עקב הימצאות ויטמין E בהרכב;
- הפחתת הסיכון למחלות אונקולוגיות;
- חוזק עצם מוגבר עקב ויטמין D בהרכב;
- אספקת עצבי הראייה עם החומרים הדרושים, וזה מאוד שימושי לאנשים בגיל מבוגר;
- עזרו בקילוגרמים עודפים, מכיוון שביצים מזרזות את חילוף החומרים ומקלות על הרעב.
מדוע ביצים עלולות להזיק?
למרות המאפיינים השימושיים הרבים, עליכם להיזהר בביצים. הסכנה העיקרית היא סלמונלוזיס. זהו מחלה מסוכנת מאוד המתרחשת לעיתים קרובות כתוצאה מהשימוש במוצר מסוים זה.
אבל אתה יכול להפחית את הסיכון לזיהום. אתה רק צריך לעקוב אחר מספר כללים:
- שטפו היטב את הביצים בסבון או בחומץ לפני שימוש ישיר;
- מרתיחים ביצים במשך 15 דקות לפחות;
- להשליך ביצים אם יש אפילו נזק קל ביותר לקליפה.
בנוסף, כדאי לוותר על הרגל אכילת ביצים טריות - זו דרך ישירה לסלמונלוזיס.
בעיה נוספת בביצים היא מוצר אלרגני למדי, ולכן חשוב כל כך לתת אותו לילדים ובמנות קטנות.
הבעיה השנייה של ביצים היא התכולה הגבוהה של כולסטרול בהרכב, שבהחלט לא תשפיע לטובה על הגוף. נכון, על מנת להפחית את כמות החומר הזה, צריך להרתיח ביצים - יש הרבה יותר כולסטרול בביצים מטוגנות או בחביתה מטוגנת.
לדברי מדענים, צריכה קבועה של חלמונים עלולה לגרום להתפתחות סוכרת מסוג 2. אבל חלבונים, להיפך, עם מחלה זו ניתן לצרוך - אך לא יותר מ -12 ביצים בשבוע. אם חריגים ממנו, זה יכול לאיים עם הפרה של חילוף החומרים בחלבון, מה שעלול להוביל לפתולוגיות מסוכנות.
למרות זאת, אתה לא צריך לנטוש את המוצר הזה לחלוטין, כי יש חומצות אמינו שימושיות, ויטמינים ונוגדי חמצון. העיקר לא להשתמש בהם טריים ולשטוף היטב את הקליפות.
מאמרים מעניינים נוספים:
אילו מזונות מכילים אסטרוגנים לנשים מעל גיל 50
8 מאכלים לשריפת שומנים שגם הם טעימים
נקרא מוצר שחייב להיות בתזונה היומית
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!