בשר חזיר רך מתחת למעיל תפוחי אדמה - לבבי, טעים וריחני. סלט ירקות הוא תוספת נהדרת.
רכיבים: חזיר, תפוחי אדמה, שמנת חמוצה, גבינה קשה, שום, מלח, פלפל שחור גרוס
שיטת בישול:
חזיר (השתמשתי בצוואר חזיר) חתוך לאורכו ל-4 סטייקים, ממליחים, מתבלים בפלפל שחור. מקלפים תפוחי אדמה ושום. טוחנים תפוחי אדמה, שום וגבינה על פומפיה דקה.
תפוחי אדמה עלובים, שום וגבינה משולבים בקערה עמוקה, מתובלים במלח וטחון שחור פלפל (אפשר להוסיף את התבלינים האהובים עליכם), מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק מדינות. אנחנו לוקחים צלחת אפייה, שמים בה סטייקים חזיר.
מורחים מעל את מעיל תפוחי האדמה בשכבה עבה ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 50 דקות. מגישים חם, מנה חמה מעולה לשולחן חגיגי וגם לארוחת ערב משפחתית.
חזיר מתחת למעיל תפוחי אדמה מוכן! למתכון מפורט יותר, ראו את הסרטון בתיאבון!