רכיבים: תפוחים, גבינת קוטג', קינמון טחון, סוכר או דבש, ביצה, מלח, אבקת סוכר או אבקת קקאו (לא חובה) לקישוט
שיטת בישול:
מחלקים את הביצה ללבן וחלמון. 40 גרם סוכר מעורבב עם קינמון. מחממים את התנור ל-165 מעלות. מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר, קינמון וחלמון. מערבבים הכל היטב. אם יש גרגירים, אפשר להכין את המסה של הקמח עם בלנדר.
חותכים את החלק העליון של התפוחים. השתמש בכף כדי להסיר את הליבה. ממלאים תפוחים בגבינת קוטג'. מעבירים לתבנית אפייה, ושולחים לתנור בחום של 160-165 מעלות למשך 15 דקות. בזמן שהתפוחים בתנור מכינים את המרנג (מרנג).
בקערה יבשה ונקייה מקציפים את החלבון עם קורט מלח עד לקבלת קצף רך. ואז, מבלי להפסיק להקציף, הכניסו בהדרגה את יתרת הסוכר. מטעמי נוחות מעבירים את המרנג לשקית זילוף.
ואחרי שהתפוחים נאפים מעט, שמים מעל את המרנג. שולחים לתנור, אבל כבר מחומם מראש ל-120 מעלות, ומתמקדים בקרום יבש ופריך. לקח לי 15 דקות לעשות את זה. תנו לתפוחים האפויים עם גבינת הקוטג' להתקרר ואם רוצים, מפזרים אבקת סוכר או קקאו.
בתיאבון🍴.