#23 בפברואר בשר הודו רך, אני חושב, ישאיר מעט אנשים אדישים. ובשילוב עם ירקות זו תהיה ארוחת ערב מצוינת, מנה דשנה וטעימה.
רכיבים: קישוט כוסמין, הודו (כל חלק ללא עצמות), גזר (בינוני), בצל (בינוני), עגבנייה (בינונית), פלפל בולגרי (בינוני), קטשופ לצלייה וברביקיו, שמן צמחי (לטיגון), עשבי תיבול פרובנס, מלח, תערובת פלפל, יֶרֶק
שיטת בישול:
חותכים את הודו לחתיכות קטנות, מוסיפים תבלינים - עשבי תיבול פרובנס. מגררים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את העגבנייה והפלפל לרצועות.
במחבת על אש גבוהה מטגנים את הודו עם שמן חמניות עד להזהבה, מוסיפים את הבצל. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים ירקות בתורו: גזר, פלפל, עגבניות. מטגנים כל מנה של ירקות עם בשר במשך 3-5 דקות. מלח, פלפל עם תערובת פלפלים, מוסיפים קטשופ ומערבבים. במידת הצורך מוסיפים מעט נוזלים - זה יכול להיות מים, מרק או מיץ עגבניות, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה עד שהבשר מוכן.
מגישים עם קישוט כוסמין. בתאבון!