לאוהבי גינון מלוח ומיץ עם עור פריך.
רכיבים: פילה קצ'יניה, ירקות קפואים (סומיש מקסיקני), אורז לא מלוטש, מים, חוזק ותבלינים, טימין, צ'סניק, אוליה זית לירקות
שיטת בישול:
אני שוטף את האורז על החלק האחורי של הראש שלי ושופך אותו עם שמיר ביחס של 1: 2. אני מוסיפה תבלינים כוח ומעמידה על אש קטנה. עכשיו אני הולך להתנדנד. אני שוטפת את הפילה, משפשפת אותו ומייבשת ומכינה מפיות קטנות על הקליפות, כדי שהשומן ייספג טוב יותר והעור יהיה שביר. אני לוקח מחבת, מחמם אותה ומניח את הפילה על הקלח עם קליפה לתחתית. אני נותן את שעון החול והתימין לטימין ומשמן אותו על האש הגדולה 5khvilin.
אחר כך אהפוך ואשמן עוד 5 נוצות. אחר כך אני מוסיפה חוזק והופכת ומורחת 1-2 גדילים מצד העור ומניחת על סרבל ל-5 גדילים. טים, במשך שעה, אני מורח את הירקות שלנו על טיפות הזיתים.
הצחנה מתכוננת מהר, 5 שוטים וזה מוכן. לפני הגשת הזינוק, אני מטגן עוד 1 חווילינטסי כל אחד, אני צולה יותר ומגיש עם אורז וירקות. ההתנדנדות יוצאת מהרוז'בה והסוקוביטה, אם אתה רוצה להיות מוכן יותר, נסה 2 פעמים ביום. ♥️