פשטידה בשם "מטורף". הפאי הזה נכתב בספר הבישול שלי מאז ימי בית הספר, ועוזר לי מדי פעם, למשל, מתי אין מתוק בבית, זה לא ציד ללכת לחנות, אבל אתה צריך לבשל משהו לתה, ומשהו לא קל, אבל משהו מאוד טעים.
מתכון:
ל-2 מנות:
- קמח - 400 גר' (3 כפות)
- סוכר - 400 גר' (2 כפות)
- מלח -1/3 כפית
- סודה -1 כפית
- אבקת קקאו -50 גר' ר (1/2 כף)
- חלב - 450 מ"ל (2 כפות) או מים
- שמן צמחי -150 מ"ל (3/4 כף)
- חומץ 9% -2 כפות.
- סוכר וניל -1 חבילה
שיטת בישול
אני מבשלת את הפשטידה מיד ל-2 מנות, מכיוון שהיא נאכלת במהירות, אכתוב מתחת לסרטון גם מתכון בכוסות, כאוות נפשכם.
אז, למדוד 400 גרם סוכר, להוסיף חבילה אחת של סוכר וניל. אנו מודדים 400 גרם קמח, מוסיפים 1 כפית. סודה, מוסיפים 50 גרם אבקת קקאו, מנפים לסוכר.
יוצקים 450 מ"ל חלב, אם אין חלב, אפשר לשפוך מים בטמפרטורת החדר, היום אני רק על המים, אפשר להוסיף מיץ, לשפוך 150 מ"ל שמן צמחי, מערבבים עם מטרפה כך שלא יהיו גושים, כעת הוסף 2 כפות. מערבבים חומץ 9%, הבצק הופך מיד אוויר.
אנחנו לוקחים צורה מתאימה, משמנים בשמן, יוצקים את הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש, אופים ב-180 מעלות 30-40 דקות, הכל תלוי בתנור שלך, יש לי תנור חשמלי, מחמם את החלק העליון והתחתון, זה לוקח 35 דקות זְמַן. ניתן לבדוק מוכנות עם שיפוד עץ.
בואו נמיס את השוקולד ונשפוך על העוגה. אפשר לחתוך לעוגות, לבלוע ומקבלים עוגה טעימה מאוד. העוגה לחה ואינה דורשת הספגה נוספת, בקיצור יש לה טעם יוצא דופן, למרות ההרכב הפשוט.
אגב, פשטידה כזו הומצאה בארצות הברית בתקופה של מחסור.
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי ההכנה בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ לצפות בעוגת "סטודנט מסכן".
עוגה על תה
ופשטידת מרגריטה