#valentine #musoveserce
רכיבים: שוקולד, סירה, שמנת חמוצה, ג'לטין, מים, מים חמים, זוקרה (להתענגות)
שיטת בישול:
על מנת להעמיק את הלב אנו זקוקים לתבנית סיליקון להסתכלות על הלב. יש לי 8 לבבות קטנים.
ממיסים 1 חפיסת שוקולד (80 גרם), מה שמתאים לך, יש לי יותר
כמו כן, ליצור חדשים ולשטוף אותם מראש במים רעבים, ללא נזק שובב. תנו לו זמן להתייבש והברישו שלוש חתיכות בשמן זית.
כדי להמיס את השוקולד, עשיתי אמבט מים. למי שמנו סיר קטן של מים על האש, מביאים אותו לרתיחה. הטמפרטורה מתחלפת פעמיים ושמנו את השוקולד שלנו בקערה באמבט מים, אל תשכחו לערבב.
שוקולד נמס נמזג לצורות ה"לב" שלנו, ובעזרת כף קטנה יוצקים בזהירות על כל צורות הלב.
מניחים את הטופס במקרר להקפאה.
יש לי גבינה ביתית ואם לא היו גרגירים שמתי יוגו בבלנדר ושם שמתי שמנת חמוצה וזוקור. אני כבר מערבב אותו בבלנדרים למסה הומוגנית.
יוצקים zhilatin עם 1 כף מים קרים. תן להתפחה 5 דקות.
ואז לשפוך את הז'ילטין עם 2 כפות מים חמים מאמבט המים שלנו (זה לא התקרר). Peremіshuєmo, zhilatin יכול להיות שונה לחלוטין.
הג'ילטין שלנו מוזג לתוך מסה השמנת החמוצה שלנו. תערבב את זה.
אנחנו מוציאים את תבנית הסיליקון שלנו מהמקרר ומזכירה מילוי של שמנת-שמנת חמוצה. מאחורי הבאג'אנים אפשר לשים תוספת: דובדבנים ללא גדילים, פירות יער וריבה.
טופס עד הסוף לא מזכיר, יותר יהיה שוקולד. בואו נתפוס את ההמוניה הסורית.
שוקולד מומס באמבט מים, אולי שתיית 40 גרם של עייפות איבדה את המסה שלה בצורה.
שוקולד נמס מוזגים לתוך החיה, בצורות ה"לב" שלנו. שמנו את הטופס במקפיא להקפאה.
קישטתי אותם בקנדורין "זהב". אפשר לצקת מעליו שוקולד וללגום בלגימה (צילום מהאינטרנט)
הצחנה תהיה מתנה נהדרת. השתמשתי בהם לקישוט העוגה.