ריחני, עסיסי עם חמיצות. נסו לבשל ותבשלו פנקייקים לפי המתכון הזה לנצח.
רכיבים: מים חמימים, חלב חם, ביצים, סוכר, קמח, עמילן, שמן צמחי, מלח, וניל, אבקת אפייה, מילוי, גבינת קוטג' מלאת שומן, דובדבנים, אבקת סוכר, וניל, סוכר
שיטת בישול:
להקציף ביצים עם סוכר.
מוסיפים בהדרגה קמח ועמילן
מוסיפים חמאה, וניל, מלח ואבקת אפייה.
לנער היטב.
מוסיפים חלב ומים בהדרגה. מערבבים היטב עם מטרפה
אנחנו משאירים את הבצק למשך 15 דקות.
אנחנו מכינים את המלית.
אנחנו מפרידים את הדובדבנים מהזרעים ומכניסים אותם לסיר ויוצקים 100 גרם סוכר, מוסיפים 2 כפות מים.
מערבבים ומביאים לרתיחה. הסוכר צריך להתמוסס. אנחנו מכבים את האש. אנחנו עושים את כל זה על מנת להיפטר מעודפי חומצה.
אנו מניחים את הדובדבנים המסוכרים במסננת כדי לנקז את המיץ.
טוחנים גבינת קוטג' עם אבקה ווניל.
אנחנו אופים פנקייק. כרגיל. אנחנו מורחים אותם במילוי הקמח שכבר מקורר ומניחים 4 דובדבנים מעל. אנחנו מגלגלים אותם ללחמניות.