הבצק המושלם שלי, שלא דורש מאמץ ולכלוך ידיים 🎉🎉🎉 יחד עם זאת הוא מאוד טעים ו קניון אוניברסלי ממנו אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה - פשטידות מטוגנות, לחם, פשטידה עם מילוי ו וכו ' #מאפים #בצק #קציצות #ארוחת בוקר
רכיבים: גרם קמח, גרם סוכר, גרם מלח, גרם שמרים יבשים, גרם שמן חמניות, גרם מים בטמפרטורת החדר
שיטת בישול:
מוסיפים לקערת המערבל את כל המרכיבים לפי הסדר. אני מניח אותו על המאזניים ונרדם לפי גרם. לבסוף, אני מוסיפה את הנוזל (אם אתה עושה הפוך, אז את הקמח בתנועה הראשונה של המיקסר מופץ הרבה מעבר לקערה - על השולחן, הרצפה, הקירות...) אני לשה עד שהבצק מתרחק קירות קערה.
כיוונתי את התנור האיטי למצב "רב בישול" של 35-40 מעלות למשך שעה. אני משמן את קערת המולטי-קוקר בשמן חמניות ומעביר לתוכה את הבצק. אני מכסה את הקערה במגבת. בסיום המצב אפשר לדפוק את הבצק ולהגדיר את אותו המצב לעוד חצי שעה וכך הלאה עד שלוש פעמים – או שלא תצטרכו.
בזמן שהבצק תופח מכינים את מלית הפאי.
הבצק יוצא מהמולטי-קוקר בקלות. אפשר לשמן את הידיים בשמן חמניות (או שאולי אין מספיק שמן TC כדי שהבצק לא יידבק לידיים ולשולחן) ואז ליצור ממנו את מה שרוצים. היו לי פשטידות תפוחי אדמה בתנור היום (30 דקות = 200 מעלות)
בתאבון!!!