מרכיבים: לבצק:, חלב חם, שמרים, סוכר, ביצים, חמאה, קמח, מילוי:, חמאה, סוכר, קינמון, שוקולד, תפוחים מקורמלים:, תפוח חמוץ, חמאה, סוכר (חום סהרה)
שיטת בישול:
בצק: מערבבים חלב חם עם שמרים וסוכר. מוסיפים ביצים וחמאה מומסת מקורר, מערבבים. מוסיפים קמח במספר שלבים. ללוש בצק רך, הוא צריך להיות מעט דביק לידיים, לא להכות את הבצק הרבה עם קמח. אנו מנקים במקום חמים למשך שעה.
מילוי: יוצקים חמאה מומסת לסוכר, מוסיפים קינמון ושוקולד מגורר, מערבבים.
תפוחים מקורמלים: מוסיפים למחבת חתיכת חמאה ומכניסים את התפוחים חתוכים לקוביות קטנות, מטגנים דקה. מוסיפים סוכר ומערבבים, מבשלים עד שהתפוחים רכים.
מעבירים את הבצק לשולחן, מפזרים קמח, מרדדים לעובי של כ-5 מ"מ. לשים את המילוי, לגלגל לרולדה הדוקה מאוד. מעבירים לתבנית, מכסים ומניחים ללחמניות לתפוח 30 דקות.
מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות ושולחים לשם את הלחמניות, מבלי לשמן דבר למשך 20-25 דקות. לאחר מכן, מוציאים את הלחמניות ומניחים את התפוחים מעל. סרטון מפורט עם המתכון בעמוד האינסטגרם שלי @_food_maria