מנה דנית מסורתית בצורת כריכים, המורכבת לרוב מפרוסת לחם שחור בשם "רוגברוד", מרוחה בחמאה ועוד מגוון מרכיבים. בכל העולם, כריך נחשב למאכל רגיל ולא בריא במיוחד. אבל בדנמרק, אמונה כזו מופרכת. עבור המקומיים, כריך הוא אומנות קולינרית של ממש. מרן רב קומות צריך תמיד להיראות אטרקטיבי כך שלאדם יש רצון גדול לנסות את זה בהקדם האפשרי. הדנים בטוחים שאכילת כריכים רב-שכבתיים היא לא רק סיפוק של הצורך הפיזי באוכל, אלא חג קטן של ממש לנשמה. על פי כללי ההתנהגות, Smurrebred נאכל לא בידיים, כמו כריך רגיל, אלא בסכין ומזלג, ומסירים שכבה אחר שכבה. זה מוצדק בעובדה ש-Smorrebred לא נחשב לחטיף בדנמרק, אלא לארוחה מלאה. Smurrebred מוגש בדרך כלל עם בירה, שנאפס או וודקה אקוווויט. יתר על כן, אלה עם הרינג נשטפים עם בירה, ואומרים ש"הדגים חייבים לשחות". התוספות הפופולריות ביותר עבור Smørrebred הן: * הרינג כבוש, * סלמון מעושן או מלוח, * שרימפס, * סוגים שונים של בשר אפוי קר, אשר חתוך לפרוסות דקות, * פאטה, * גבינה, * ביצים מבושלות, * ירקות שונים מטריים עד מבושלים וכבושים, * עשבי תיבול וחסה * מיונז ורטבים עליו בָּסִיס.
רכיבים: לחם שיפון, חמאה, פטה כבד, קורנישונים, שמפיניון מוקפץ, טימין טרי
שיטת בישול:
משמנים את פרוסות הלחם בחמאה, פורסים יפה, מלית מלמעלה, מקשטים בעשבי תיבול. המנה מוכנה!
5 האפשרויות האהובות עליי עבור Smørrebrød: 1. לחם שיפון, גבינת קרם, פחמה, עגבניות מיובשות, טימין טרי, אוכמניות 2. לחם שיפון, חמאה, הרינג, ביצה מבושלת, בצל אדום, מלפפון כבוש.
3. לחם שיפון, חמאה, פאטה, פטריות כבושות, ביצה, עגבניות שרי. 4. לחם שיפון, חמאה, פאטה, פטריות מטוגנות, קורנישונים. 5. לחם שיפון, גבינת קוטג', בייקון מטוגן, עגבניות שרי, ביצה, בצל ירוק.