לביבות מצריות עם ביצה

רכיבים: לבצק, חלב, מים, שמרים אינסטנט, ביצה, קמח, סוכר, מלח, למילוי, חזיר, גבינה מגוררת, ביצים, מלח, בצל ירוק, כלי אפייה עגולים

שיטת בישול:

בישול בצק לפנקייק.

יוצקים מים וחלב לקערה, מוסיפים שמרים, ביצה וטורפים במטרפה.

מוסיפים סוכר ומלח, מנפים את הקמח ומערבבים בעזרת מטרפה עד שנעלמים הגושים.

התברר שזה בצק רך.

מכסים את הקערה במגבת ומניחים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.

אנחנו מחממים את המחבת. יוצקים עליו בלילה. אנחנו מטגנים פנקייקים במחבת יבשה מצד אחד בלבד. צריך להכין 6 פנקייקים.

הניחו את הלביבות על צלחות כשהצד הקלוי כלפי מטה. אנחנו מכינים את המלית.

חותכים פרוסות בשר חזיר לרצועות ומניחים אותן במרכז כל פנקייק. לאחר מכן מוסיפים גבינה מגוררת.

מהדקים את שולי הפנקייק כך שנקבל "סירה" בצורת משולש.

משמנים את תחתית ודפנות התבנית בשמן ומניחים בה "סירות" מסביב.

בתוך כל "סירה" יוצקים ביצה שלמה ומלח.

אנו שולחים אותו לתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.

מפזרים את המנה המוגמרת בבצל ירוק קצוץ. בתאבון!