לאניני מדף טלה ותווים מזרחיים באוכל, אני ממליץ במיוחד על בישול! יפה, בעיצוב מקורי, לשולחן חגיגי! מתלה טלה לוקח זמן בתנור, אבל זה שווה את זה! אם תתאמצו, תהיה לכם המנה המושלמת לקשט כל שולחן!
רכיבים: רשת טלה, שמן זית, מלח סוואן, בצל, משמש מיובש, שזיפים מיובשים, תאנים (מיובשות), שום, שורש ג'ינג'ר (מגורר), כוסברה טחונה, מלוח יבש, כוסברה טרייה, מים, להגשת גרגירי רימון ללא עצמות
שיטת בישול:
שוטפים את רשת הטלה, מייבשים במגבת נייר, מפזרים מלח סוואן, משפשפים את הבשר.
מטגנים את הבשר משני הצדדים במחבת חמה עם שמן זית עד להזהבה. מעבירים את הבשר לתבנית אפייה.
במחבת שבה טוגן הריבוע, שמים בצל, חתוך לחצאי טבעות, כמו גם משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תאנים לא קצוצים גס. לזה מוסיפים שום, שעבר במכבש, ג'ינג'ר מגורר, מלוח וכוסברה. מטגנים הכל 2 דקות.
מפזרים על מדף הטלה כוסברה קצוצה, שמים פירות יבשים ובצל מהמחבת, מוסיפים מים. סוגרים היטב את תבנית האפייה בנייר כסף או מכסה. שולחים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס למשך 1.5 שעות.
לאחר שחלף הזמן, מוציאים מהתנור. שמים את הבשר המוגמר יחד עם הפירות היבשים על כלי הגשה, יוצקים על המיץ מהתבנית. מפזרים כוסברה טרייה וגרגירי רימון. אתה יכול לשרת. תיאבון קשר 👩🍳