שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לבצק עלים מהיר ללא תהליך גלגול ארוך, התהליך כל כך פשוט, צריך רק לערבב הכל והבצק העלים מוכן.
מתאים למאפים מתוקים ומלוחים.
****************************
מתכון:
קמח - 650 גרם.
חמאה - 360 גרם (או מרגרינה)
מים קרים - 220 מ"ל.
מלח - 1 כפית
חומץ 9% - 1 כפית
שיטת בישול
מדוד את הקמח, קח את החמאה (מהמקפיא)
ולמרוח על פומפיה גסה, אנו מנסים לעשות זאת במהירות (משפשפים מעט, מעורבבים עם קמח, וכך כל החמאה)
למדוד את המים הקרים (תחילה יש לקרר את המים במקרר), להוסיף מלח וחומץ.
כעת הוסיפו מים קרים לקמח ולחמאה
אין צורך ללוש את הבצק, המשימה שלנו היא לאסוף במהירות את הבצק לגוש אחד ולהכניסו למקרר למשך שעתיים.
עכשיו כשהבצק התקרר, הוא מוכן לשימוש,
אני מרדד אותו לשלושה חלקים ליופי, כך שהבצק נראה עוד יותר כמו בצק עלים אמיתי (זה לא הכרחי)
וככה נראים הנפיחות מהבדיקה הזו
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה.
הירשם לערוץ YOUTUBE שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"