כאן שימו לב לבצק, אפשר להשתמש בו לכל סוג של ביסקוויטים - מתוק ומלוח כאחד. בעקרון אפשר גם להמציא לבד את המילוי, מבחינתי העיקר גבינה מעל😁
רכיבים: בצק, קמח, חמאה, סוכר, מלח, ניקוז מים קרים, מלית, גבינת קרם, פטריות, עגבניות, גבינה מעובדת (לכריכים בפרוסות), ביצה להברשה
שיטת בישול:
טוחנים חמאה קרים, קמח, סוכר ומלח לפירורים קטנים, מוסיפים מים קרים ולשים את הבצק. אם הבצק נדבק לידיים, אפשר להוסיף עוד קמח. מוציאים את הבצק המוכן למקרר לחצי שעה.
מכינים את המילוי - חותכים את הירקות לפרוסות דקות.
אנחנו מוציאים את הבצק, מחלקים אותו לשני חלקים. אנחנו מרדדים חלק אחד לעיגול בעובי של כמה מ"מ. משמנים את הבצק בגבינת קרם, ומשאירים רק כמה ס"מ מסביב לקצוות. שמים פטריות ועגבניות מעל, מכסים הכל בגבינה מותכת, כמה שיותר - יותר טעים😉
לאחר מכן אנו סוגרים את הביסקוויטים במעגל, משמנים את הקצוות בביצה ומפזרים שומשום (לא חובה). בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30-35 דקות (הסתכלו בתנור שלכם).
אנו חוזרים על כל השלבים עם החלק השני של הבדיקה. בתאבון!