טעים מאוד ובריא, הייק משומר ביתי, טעם שאי אפשר לתאר. טעם ילדות) #חופשה
רכיבים: הייק, בצל, גזר, רוטב עגבניות, מלח, תבלינים, עלה דפנה, שמן לטיגון, סוכר
שיטת בישול:
אנחנו מנקים את ההייק, חותכים אותו לחתיכות נוחות, בינתיים מחממים את המחבת וחותכים את הבצל 2 יח'. קוביות, מטגנים עד להזהבה, מוסיפים תבלינים, פלפל שחור גרוס, זרעי חרדל. תבשיל אותו בבית ברווז, שמנו את הבצל שלנו בשכבה הראשונה ואז שמנו עליו את הדג המוכן. (נקי)
מרתיחים מים עם מלח לפי הטעם לדג. אנחנו ממלאים את הדג שלנו בעוף, ומכינים לבישול של כ-2.5 שעות, אחרי שהוא רותח, שמים על קטן מאוד אש, וכבה, אחרי 2.5 שעות אנחנו מסתכלים מה חסר, מלח, תבלינים, יש לי דג מלוח בינוני, גם תבלינים הם במינימום.
אנחנו מבשלים את הדג בסך הכל 4 שעות, מביאים אותו לתודעה בזמן שהוא מתבשל, שמים את הלברושקה, אם אין מספיק מלח, ואיפשהו אחרי שלוש שעות מוסיפים טיגון, בצל, גזר ורוטב תבשילים ומוסיפים 1 כף. סוכר, מוסיפים את הטיגון הזה לדג ומבשלים עוד 1 שָׁעָה. בסך הכל 4 שעות, רבקה יצאה מאוד רכה וטעימה. בתאבון)