#משחקים היום אני מציע לבשל הדג פודג' מבריק וריחני למנה הראשונה😁 הדג'פודג' כזה שימח את בני הבית שלי🤗 תבשלו באהבה לאהוביכם ❤️🩹
רכיבים: מים, בקר, מלח, פלפל שחור גרוס, עלי דפנה, נקניקיית סרוולט, נקניק, תפוחי אדמה, ירוק זיתים מגולענים משומרים, לימון טרי, כף רסק עגבניות, קורמוניות מלפפון, שמן צמחי, בצל בצל, גזר
שיטת בישול:
קודם כל, אתה צריך להרתיח חתיכת בקר במי מלח עם עלה דפנה עד מבושל.
לאחר מכן מוציאים את בשר הבקר מהמרק (השתמשתי בו לסלט), ומסננים את המרק לסיר נקי אחר.
לאחר מכן מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לקוביות, יוצקים עליהם מים קרים ומניחים בצד עד הצורך.
מקלפים את הבצל מהקליפה וקוצצים דק.
קולפים את הגזרים, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
לאחר מכן, שלח בצל וגזר למחבת עם שמן צמחי ולשים על אש בינונית.
בינתיים חותכים את הקורנישונים הכבושים לקוביות.
ואז לשלוח את המלפפונים הקצוצים למחבת עם בצל וגזר. מטגנים תוך ערבוב את כל החומרים עד להזהבה קלה.
בזמן שהבצל, הגזר והמלפפונים מטוגנים, אתה צריך לחתוך את הנקניק והנקניק באופן שרירותי ולשלוח אותו לשאר המרכיבים במחבת.
מערבבים היטב את כל החומרים ומבשלים 7-10 דקות כדי שיהיו רוויים בטעם מעושן.
כעת, בכלי נוח, מדללים את רסק העגבניות במעט מים.
יוצקים למחבת עם החומרים את רוטב העגבניות המוכן, מערבבים ומניחים לרתיחה 3-5 דקות ומסירים מהכיריים עד הצורך.
כעת שלח את תפוחי האדמה הקצוצים למרק המבושל מראש, הניחו על הכיריים והביאו לרתיחה.
ברגע שנוצר קצף על פני השטח, מסירים אותו, מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות.
בינתיים חותכים את הלימון.
לאחר מכן, מוסיפים להדג'פודג' לימון, זיתים, פלפל שחור גרוס, מערבבים היטב ומסירים מהכיריים.
הניחו לסוליאנקה המוגמרת להתבשל במשך 30 דקות, ולאחר מכן הגישו עם שמנת חמוצה 😁 בתאבון 😋.