רכיבים: אטריות ביצים, - חזה עוף, - גזר, - בצל, פלפל אדום בולגרי, פטריות, בצל ירוק - להגשה, שומשום - להגשה, רוטב טריאקי, שמן צמחי - לטיגון
שיטת בישול:
שוטפים את חזה העוף, מייבשים בעזרת נייר סופג וחותכים לרצועות (בגודל בינוני). בצל חתוך לקוביות, גזר לרצועות, שמפיניון לחצאי טבעות, פלפל לרצועות.
שים את חזה העוף על ווק שחומם מראש (מחבת), מבשלים (זה ישחרר לחות) רק כמה דקות והוסיפו את הבצל. מבשלים כמה דקות ומוסיפים גזר. לאחר מכן אנו מפזרים את הפטריות, מבשלים כאן 5 דקות, מערבבים מדי פעם, ואז מגיע הפלפל. הכל מבושל על אש בינונית.
לאחר שהלחות נמסה מטגנים את החזה עם ירקות כ-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הטריאקי ומטגנים עוד 5 דקות.
בזמן הכנת חזה העוף עם הירקות, מוסיפים את אטריות הביצים למים שחומו מראש והמלוחים ומבשלים 3 דקות. מסננים את המים ומורחים לעוף בירקות. מערבבים הכל ביסודיות.
מקשטים בבצל ירוק ושומשום. בתאבון!