#games תפוחי אדמה זרזי עם כרוב - טעים מאוד, רך ונימוח. אפשר להגיש אותם כמנה עיקרית עם שמנת חמוצה או רוטב כלשהו, וגם תוספת למנות ראשונות. בחרו את החריפות והפיקנטיות של המילוי לפי טעמכם.
רכיבים: בצל, גזר, תפוח אדמה, כרוב לבן, ביצה, קמח, מלח, פלפל, פירורי לחם, שמן צמחי לטיגון
שיטת בישול:
גזר מגורר ובצל קצוץ דק מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. מלח ופלפל. מוסיפים כרוב קצוץ דק, מערבבים. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כרוב עד שהוא רך במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. אין צורך להוסיף מים או נוזל אחר. המילוי ל-zrazy תפוחי אדמה מוכן.
מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים במי מלח, מועכים לפירה ומצננים. מוסיפים ביצה לפירה, מערבבים. יוצקים את הקמח לתערובת תפוחי האדמה בהדרגה.
ייתכן שתצטרך יותר או פחות קמח, תלוי בסוג תפוח האדמה. אבל זכרו, ככל שפחות קמח, כך הזרזי ייצא רך יותר. מערבבים קמח עם תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. מכמות קטנה של מסת תפוחי אדמה, להכין עוגה, לשים את המילוי באמצע.
כדי ליצור זרזי, הרטיבו קלות את הידיים במים. לחם זרזי בפירורי לחם. מחממים שמן צמחי במחבת, שמים תפוחי אדמה עם כרוב ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן מכסים במכסה ומביאים למוכנות על אש נמוכה למשך 5-8 דקות. הגש חם. בתאבון, בבקשה את יקיריכם!