עוגה קלה וטעימה ללא אפייה כל יום. עוגת אייר ענן היא שילוב עדין של מרשמלו מתוק, שמנת אוורירית ותותים טריים. זה לא יהיה מתוק ממותק, הכל בו נמצא במתינות. המתיקות של המרשמלו מאוזנת באופן מושלם עם החמיצות של תותים ורכות השמנת. קינוח לא-אפיה זה יאהב את כל חובבי התותים עם שמנת ועוד.
עוגה כזו מכינה ללא אפייה וג'לטין תוך מספר דקות ומשלושה מרכיבים בלבד. זו אופציה נהדרת לקינוח קל לבואם הבלתי צפוי של האורחים. ותוכלו לפנק את קרוביכם בעוגה כזו בפשטות ובמהירות.
בעונת התותים, הקפידו להכין את עוגת אייר ענן הקלה הזו, היא פשוטה להפליא, טעימה מאוד ונימוחה!
רכיבים:
- תותים - 500 גרם
- קרם 33-36% - 500 מ"ל
- מרשמלו - 300 גרם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את המרכיבים.
מחלקים 300 גר 'מרשמלו לבן לחצאים. חותכים כל מחצית מהמרשמלו לשני עיגולים זהים בערך.
2. חותכים 500 גרם תותים, שכבר שטפו וקולפו מהזנבות, לחתיכות קטנות.
2/3 מהתותים ייכנסו למילוי העוגה, וכשליש יהיה צורך לקישוט החלק העליון של העוגה.
3. מוזגים 500 מ"ל שמנת קרה לקערה נקייה ויבשה. התחל להקציף את הקרם במהירות מערבל נמוכה, והגדיל אותו בהדרגה למקסימום. קרם צריך להיות לפחות 30% שומן, אני משתמש ב 36% שומן. מקציפים את השמנת עד לפסגות חזקות.
קצפת, מקפלים את העוגה.
4. שמים את עיגולי המרשמלו בשכבה אחת בתחתית המנה. שמים קצפת על גבי המרשמלו. מרחנו את התותים הקצוצים.
5. מרחו שוב שכבת קרם על התותים. ואנחנו חוזרים, שמים שכבה של מרשמלו מוכן, שמנת ...
6.... תותים, שמנת. אנחנו מסיימים את ההרכבה בשכבת מרשמלו. כשמרכיבים את העוגה אנחנו מחשבים את הקרם כך שנשאר מעט לקישוט.
7. מורחים את קרם הנותר על החלק העליון ועל דפנות העוגה.
8. מקשטים את החלק העליון של העוגה בפרוסות תות. שים תותים גם על תחתית העוגה.
העוגה מוכנה, תוכלו להגיש אותה על השולחן.
ענן עוגת אייר עם תותים התגלה כרך וטעים מאוד. הוא משלב ומשלים בצורה מושלמת מרשמלו מתוק, שמנת אוורירית ותותים ריחניים עם חמיצות נעימה קלה. העוגה מוכנה מיד לאחר הבישול, ואם היא עומדת למשך 1-2 שעות, היא נהיית טעימה עוד יותר. לא מומלץ לאחסן אותו זמן רב, מכיוון שמנת ותותים יכולים לזרום. הקפידו לבשל עוגה כזו, היא טעימה מאוד.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com