#משחקים #ממליצים שיהיה לכם מצב רוח מעולה היום אני רוצה להראות לכם מתכון לעוגיות ריקוטה, את העוגיות האלה הכנתי בעבר מגבינת קוטג', אבל כשהכנתי מריקוטה פשוט התאהבתי, היא מאוד טעימה ונימוחה.
רכיבים: קמח (תסתכלו על העקביות), ריקוטה, גבינת קוטג', סוכר, חמאה, ונילין, אבקת אפייה
שיטת בישול:
מערבבים ריקוטה עם גבינת קוטג' עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים לתערובת הריקוטה חמאה רכה, ומערבבים (אפשר להשתמש במיקסר או מרית).
מוסיפים בהדרגה את הקמח למסת הקמח יחד עם אבקת האפייה וחצי מכמות הווניל.
הבצק צריך להיות סמיך ולהיצמד לידיים מעט, אבל לא הרבה, אם הבצק דביק אז להוסיף עוד קמח. נקודה נוספת, אם אתם לא אוהבים גרגירי קוטג' בבצק, אפשר להעביר את הקוטג' במסננת או לטחון בבלנדר.
אנחנו לוקחים חתיכת בצק קטנה ומרדדים אותה, סוחטים אותה עם כוס או תבנית כמו שלי.
מערבבים סוכר עם ונילין וטובלים עיגולים של בצק ויוצרים כפות.
אופים בתנור במשך 30-45 דקות (תלוי בתנור שלך).