#משחקים כבר הרבה זמן רציתי לבשל את המנה הזו, אבל דחיתי אותה. עד שראיתי את המתכון של שגרירת האתר @Marina_Kashcavceva Marina Kashchavtseva עם רוטב הבשמל המקורי על קפיר. הרוטב הזה לא ממש קלאסי, הוא לא מכיל קמח וחמאה, אבל זה לא הופך אותו לפחות טעים. והנה, לזניה נהדרת!
רכיבים: דפי לזניה, בשר טחון תוצרת בית (יש לי בקר), רוטב בולונז:, קטשופ, שום, בצל, בזיליקום מיובש, פלפל צ'ילי גרוס - אופציונלי, מלח, אגוז מוסקט, רוטב בשמל:, קפיר (יש לי 4% מטסוני), ביצים, גבינה קשה, ירקות חמאה
שיטת בישול:
מכינים את החומרים: קולפים את הבצל, השום. יש לי בשר טחון תוצרת בית מהקפאה - שמתי אותו במחבת עם שמן צמחי מחומם, הוספתי בצל קצוץ, שום, בזיליקום וכיסיתי אותו במכסה. לאחר מספר דקות הבשר הטחון ישחרר מיץ ויהפוך ללבן - ואז ניתן לערבב בקלות.
לאחר מכן מוסיפים לבשר הטחון קטשופ, מלח, צ'ילי, אגוז מוסקט, מערבבים ומבשלים עד שהבשר הטחון מוכן. לרוטב לבן מערבבים קפיר, ביצים וגבינה מגוררת על פומפיה בינונית.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, פורסים שורה של דפי לזניה, חצי מהבשר הטחון עליהם ויוצקים את הרוטב הלבן. עוד שורה של סדינים, בשר טחון, רוטב לבן. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 - 40 דקות - כך שהחלק העליון ישחים.
תנו לו להתקרר מעט בתנור והזמינו את כולם ליהנות ממנה נהדרת. בתאבון! אם אהבתם את המתכון שלי ואתם מבשלים לפיו - אשמח מאוד לקבל ביקורת תמונה! 🤗🌹🤝