מרק דגים משומר

#games מרק דגים משומר הוא דרך מהירה להכין מנה עיקרית טעימה. עדיף לקחת דג משומר טבעי, ללא שמן, כדי שהמרק לא יהיה שומני במיוחד ורווי בינוני.

רכיבים: מים, שימורים מקרל או סורי (ללא שמן), תפוח אדמה, אורז (לא חובה), גזר קטן, בצל, שמן צמחי, עלה דפנה, פלפל, מלח, בצל ירוק (נוצה)

שיטת בישול:

קולפים את הגזר והבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן בסיר עם תחתית עבה.

לקלף תפוחי אדמה. חותכים לקוביות גדולות ושולחים למחבת. מוסיפים מים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.

שוטפים היטב את האורז. זורקים את הגריסים לסיר עם תפוחי אדמה, מערבבים, נותנים למים לרתוח שוב. לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים כ-10 דקות.

מסננים נוזלים משימורים. הסר עצמות מהדגים. מוסיפים דגים לסיר עם תפוחי אדמה ומלח לפי הטעם. מבשלים על אש קטנה עוד 3-5 דקות.

מרק עם שימורי דגים מוכן. יוצקים לקערות ומגישים עם בצל ירוק.