ובכן, מי מאיתנו לא אוהב קציצות? הייתי קורא לקציצות בשר מאכל לאומי של המטבח הרוסי. הם מוכנים מסוגים שונים של בשר טחון. היום יש לי קציצות בקר טחון. הם יוצאים עסיסיים, רכים, רכים, טעימים, מושלמים לארוחת צהריים או ערב משפחתית. ניתן להגיש אותם לצד תוספת ירקות, דגנים, תפוחי אדמה, פסטה, רטבים. בכלל, לבשל וליהנות!
רכיבים: בשר בקר טחון, ביצה, בצל, לחם, חלב, פירורי לחם, מיונז, רסק עגבניות, מים, מלח, פלפל שחור גרוס
שיטת בישול:
קוצצים דק את הבצל, מטגנים עד להזהבה.
משרים את הלחם בחלב, ואז סוחטים מעט, מכניסים בשר טחון. מוסיפים לזה את הבצל המטוגן. מלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים את הביצה, מערבבים היטב. טוב להכות את הבשר הטחון כך שהוא יהפוך להומוגנית.
עכשיו אתה צריך ליצור קציצות, לגלגל אותם בפירורי לחם.
מטגנים קציצות בשמן צמחי משני הצדדים.
בקערה מערבבים מיונז ורסק עגבניות, מדללים במים (בערך 1 כף), מלח, פלפל, מערבבים היטב. מוסיפים למחבת עם קציצות ומבשלים 15 דקות.
ניתן להכין כל תוספת. יש לי אורז חום.