רכיבים: בסיס:, פירה 🥔, ביצים 🥚, קמח 🌾 (קמח אורז או חיטה), מילוי:, פילה עוף 🍗, פטריות 🍄, מלח 🧂 ופלפל 🌶️, שמן חמניות לטיגון 🍧, גבינה הולנדית 🍧
שיטת בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה במי מלח, מועכים ומכינים פירה. מוסיפים ביצים לפירה, מנפים את הקמח, מערבבים, אמור לקבל בצק סמיך. יוצרים כדורים באותו גודל, ✅ מרטיבים את הידיים בשמן צמחי כדי שהמסה לא תידבק לידיים.
מכסים את התבנית בנייר קלף, מעבירים את כדורי תפוחי האדמה ויוצרים חור בפנים. למילוי חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות. מחממים את השמן במחבת ושולחים את הפילה, מכסים במכסה ומבשלים את הבשר במיץ שלו עד שהמיץ מתאדה. לאחר התאדות המיץ, מטגנים עד להזהבה בהיר. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות, חותכות לקוביות קטנות, מלח, פלפל שחור ומבשלים 3-5 דקות.
אנחנו ממלאים כדורי תפוחי אדמה עם המילוי הזה. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומניחים מעל המילוי.
שולחים לתנור שחומם מראש ואופים ב-t 180* למשך כ-20-30 דקות.