אני מכינה מרק דלעת לפי מתכונים שונים. אני מוסיף רכיבים מסוימים לפי מצב הרוח שלי. אפשרות זו היא אחת המועדפות עליי. אני מבשלת במרק עוף ולפני ההגשה כמה פרוסות בייקון מטוגן או נקניק מעושן גולמי. זה מוסיף טעם מעושן נפלא למרק שלנו. גם עגבניות מיובשות, גרעיני דלעת יקשטו את המרק. #עוף #מרק #PP
רכיבים: דלעת, שמנת 10%, מרק עוף, בייקון או נקניק מעושן נא, בצל, מלח, תבלינים, עשבי תיבול, גרעיני דלעת, עגבניות מיובשות
שיטת בישול:
שוטפים את הדלעת, קוצצים אותה לחתיכות ומפרידים את העיסה. לחתוך לחתיכות קטנות. אם הקליפה קשה מאוד, אפשר לאפות מראש את הדלעת בנתחים גדולים בתנור. יוצקים מעט מים לתחתית התבנית. קל להסיר דלעת רכה מהעור.
בתחתית המחבת מטגנים את הבצל הקצוץ בכמות קטנה של ירק (חמאה). מוסיפים דלעת ויוצקים מעל מרק עוף. ממליחים, פלפלים ומוסיפים תבלינים. אני אוהב טימין. אפשר להוסיף פחות או יותר דלעת לפי העדפתכם. למרק סמיך, המרק צריך רק לכסות את הדלעת.
אנחנו מבשלים את המרק על אש נמוכה מתחת למכסה. דלעת צריכה להיות רכה, אז הגיע הזמן להוסיף שמנת. מערבבים את המרק המבושל עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. הכל מוכן. לפני ההגשה מטגנים את הבייקון או הנקניק ומוסיפים במנות. עגבניות מיובשות מושלמות. מפזרים עשבי תיבול, גרעיני דלעת. אפשר לטפטף שמן זית או דלעת. בתאבון.