טורטיות שלא צריכות בשר להיות טעימות (אני מבשלת עם ובלי מילוי)

הטורטיות שאני מכינה לעיתים קרובות יותר מאחרות. המתכון פשוט מאוד וטעמו תמיד טוב.

איך לבשל

מנפים מעט מהקמח לקערה. אני מוסיפה מלח, סוכר, ביצה, חמאה, שמנת חמוצה וסודה. אני מערבב את זה. מוסיפים בהדרגה קפיר ועוד קמח. אני לשה את הבצק.

במקום קפיר, תוכלו לקחת חלב חמוץ, יוגורט, יוגורט לא ממותק, מי גבינה או חלב אפוי מותסס.

אני מוסיפה קמח בהדרגה! זה תמיד לוקח כמות אחרת, אז אציין את המשקל המשוער.

שמתי את הבצק המוגמר בשקית והכנסתי למקרר לחצי שעה.

ואז אני חותך לחתיכות ויוצר עוגות. אתה אפילו לא צריך להשתמש במערוך. הבצק רך והעוגה יכולה להיווצר אפילו בידיים.

טורטיות ניתן לטגן בשמן או במחבת יבשה, או לאפות אותן בתנור. אני מטגן בשמן. ואז שמתי אותו על מגבת נייר.

למילוי תוכלו לקחת גבינה, גבינת קוטג '(מלוחה או מתוקה), תפוחי אדמה, כרוב, שעועית, פטריות, בשר, כבד, כל ירק, אורז עם ביצה, כמו גם פירות, פירות יער, ריבה... טעים בכל מילוי!

היום יש לי שני מילויים: גבינת אדיגה (אני אוהבת אותה מאוד במילויים) וביצים מבושלות עם בצל ירוק.

אני מטגן משני הצדדים על אש נמוכה. כשאני הופך את העוגה אני מכסה את התבנית במכסה - כך העוגה תאפה טוב יותר.

אני אופה בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

מתכון:

• קפיר (טמפרטורת החדר) - 500 מ"ל

• שמנת חמוצה - 2 כפות.

• קמח ~ 800 גרם

• סוכר - 2 כפות.

• מלח - 0.5 כפית.

• סודה - כפית אחת.

• שמן צמחי - 3 כפות.

• ביצה - 1 יח '.

לקראת המילוי לקחתי:

1. ביצים מבושלות + בצל ירוק

2. גבינת אדיגה

* הוסף קמח לבצק בהדרגה! זה עשוי לקחת פחות או יותר - הכל תלוי באיכות המוצרים. יכולה להיות כל מילוי - מתוק או מלוח. טָעִים מְאוֹד!!!