אני מציעה מתכון למרינדה טעימה לעוף ורוטב יוגורט עבורה. #תַרְנְגוֹלֶת
רכיבים: פילה עוף, עגבניות שרי, ⠀ מרינדה:, כוסברה, פטרוזיליה, אגוזי מלך, בצל, שום, ירקות שמן, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור, פלפל אדום, רוטב ⠀ יוגורט להגשה:, יוגורט יווני, מרינדה להגשה תַרְנְגוֹלֶת
שיטת בישול:
שמים את כל מרכיבי המרינדה בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מיד מפרידים חלק מהמרינדה לרוטב יוגורט - שמים 2.5 כפות מרינדה ירוקה ליוגורט, מערבבים, מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר עד להגשה עם עוף.
מצפים פילה עוף לחלוטין במרינדה. מניחים למרינדה למשך שעתיים. מכניסים את העוף לתבנית, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 גר'. במשך שעה 1.
10 דקות לפני ההכנה, מוציאים, משמנים את העוף במיץ מומס ומניחים עגבניות שרי מסביב לקצוות. משמנים את העגבניות בחמאה מהתבנית, מפזרים מעל עשבי תיבול יבשים (צרפתי או פרובנס) ומכניסים לתנור ל-10 דקות. ⠀ מגישים עוף עם רוטב אוגורט ועגבניות שרי.