היום המרכיב העיקרי יהיה דגים! ודג ים טרי, הוא חלבון וחבורה של יסודות קורט שימושיים, כל כך הכרחיים עבור הספורטאים שלנו. ובכלל כולם. אנחנו פותחים את המשחקים הקולינריים שלנו יחד עם המשחקים האולימפיים! בוא נלך! #משחקים #יום דגים
רכיבים: פילה פולוק, מיונז או שמנת חמוצה, תבלינים לדגים, מלח, אורז, ביצים, גבינה קשה, חלב
שיטת בישול:
אנחנו לוקחים פילה פולוק טרי, חתוך לחתיכות בינוניות. מתבלים במיונז, מוסיפים מלח, תבלינים לדגים, מערבבים היטב. אנחנו עוזבים למשך 30 דקות. בשלב זה, שוטפים את האורז ומרתיחים עד חצי בישול. יש לי תבניות אפייה קטנות ומבשלת בשניים בבת אחת.
אנחנו לוקחים תבנית אפייה, משמנים אותה בשמן ומורחים שכבת אורז בעובי של כ-1-1.5 ס"מ, מפזרים אותה באופן שווה על כל פני הצורה. בואו ניצור, כביכול, כרית אורז, חותכים את הבצל ומניחים על אורז, שולחים עם תבלינים.
שמים את הדג ואת כל הנוזל שנוצר על שכבת הבצל. מוכן למילוי. מערבבים ביצים עם חלב. אנחנו שופכים את המנה שלנו. לחורר כמה חורים עם מזלג כדי שהמילוי יסבול את כל המנה. אם נראה לכם שהמילוי לא מספיק, עשו יותר. אורז ייקח הכל. למילוי אפשר להוסיף גם תבלינים ומלח. (אופציונאלי)
אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 - 20 דקות. לאחר חלוף הזמן, אנו שולחים בשפע עם גבינה מגוררת.
ברגע שהגבינה משחימה, מכבים את התנור, אך לא פותחים את הדלת. השאירו את התבשיל בתנור למשך 30 דקות לפחות, תנו לו לדעוך.
בתאבון 😋