#עוגת מאפיית איגרי - לסלט, למתאבן, לעוגה לא ממותקת בבת אחת, אייל, אל תקרא לזה ככה, למנת בולו זה יהיה אחד הדשאים האהובים ביותר בקדושים. חשוב שעוגת העוגיות תהיה דוגמה למטבח האוקראיני שלנו.
רכיבים: כבד עוף, חלב, קוביות רוזמרין בינוני, ביצים, בורוסנו, מיונז, שום, סיל, פלפל
שיטת בישול:
Drіbnenko pіzhemo tsibulyu (קוביה), pіdsmazhuєmo ל vіdtinku זהוב בהיר, zališaєmo עד להתקרר לחלוטין.
הכבד נשטף היטב, מומס מחדש עבור מטחנות בשר (למסננת טפטוף).
אנחנו מוסיפים חצי מנה של חלב לכבד החרוץ, בבקשה, בורוסנו, וימישומו טוב. חלב Dodaemo reshtu, שוב vymishuemo
ביצי zbivaemo טוב, dodaemo למסת הכבד. הוסף ציבולה צוננת, מלח ופלפל, וימישומו טוב. הבצק יכול להיות דליל, כמו על מפיות (כמו עיבוי, הוספת עוד חלב).
מניחים את המחבת על האש, מחממים אותה היטב, משמנים אותה בשומן. שופכים אותו למטה, שתו חלב.
מכמות כזו של בצק יוצאים 10-12 מלינים דקים.
לפני מיונז, אנו בוחרים chasnik (ב chasnikodavtsi), אנו רואים בחביבות (לא מתחרט) zmaschuemo mlintsi. עוגה עליונה, במילוי ריק. Vkrivaєmo עוגת הכבד שלנו עם plіvkoy grub כי vіdpravlyаєmo ללא שום דבר במקרר.
לפני ההגשה אנחנו מכינים עוגת עוגיות מהמקרר, מברישים את העוגה העליונה במיונז, מקשטים אותה בדמיונכם. מְתוּבָּל!