שרוול הצלייה הוא מכשיר מטבח מדהים שמאפשר להכין מגוון מנות טעימות מאוד. נאפים בו בשר, דגים וירקות, אך לדעתי הוא מתאים ביותר למוצרי בשר. הבשר שמוכן בצורה כזו מתגלה כטעים מאוד, נימוח ועסיסי. בנוסף, התנור ומגש האפייה נשארים נקיים לחלוטין. וזה עוד פלוס גדול.
היום אשתף מתכון לארנב בשרוול בתנור. אין שום דבר מסובך, העיקר הוא הרצון והמוצרים הדרושים.
אז בואו נתחיל!
רכיבים:
בשר ארנב (כל אחד מחלקיו) - 600 גרם.
רוטב סויה - 25 מ"ל.
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תיבול לבשר - 1 כף.
שום - 2 ציפורן
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן סט מרכיבים לבישול ארנב בשרוול בתנור. אם אפשר, רכשו פגר רענן ולא מקפיא.
2. שטפו את הארנב ביסודיות מתחת למים זורמים קרים. התייבש עם מגבות נייר וחלק למנות. מניחים בקערה גדולה, מוסיפים מלח, מתבלים לבשר ופלפל שחור. באשר למלח, הוסיפו אותו ללא קנאות, שכן רוטב סויה מופיע ברשימת המוצרים.
3. ואז סחטו את השום דרך מכבש ושפכו פנימה את הרוטב.
4. לעסות לאט את התבלינים לכל נתח בשר. לאחר מכן מכסים את הקערה היטב בניילון ונותנים לארנבת לספוג את הארומה והטעם של המרינדה. עדיף להשאיר אותו במקרר למשך הלילה, אך אתה יכול לעשות זאת למשך כמה שעות.
5. לאחר הזמן שצוין, העבירו את הבשר לשרוול הצלייה. קושרים אותו משני הצדדים ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
6. מבשלים את הארנב בשרוול כ-1-1.5 שעות. זמן הבישול יהיה תלוי בקשיות הבשר ובטכניקה שלכם. הוציאו את השרוול עם החלקים האדומים מהתנור וחתכו אותו בזהירות. אם אתם רוצים שהבשר יהיה מטוגן יותר, שלחו אותו בשקית פתוחה למשך 10-15 דקות נוספות בתנור.
7. ארנב טעים וריחני בשרוול, אפוי בתנור, מוכן.
מעבירים אותו לפלטה ומגישים חם. בשר רך ועסיסי שכזה משתלב היטב עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז, עשבי תיבול וירקות טריים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro