#משחקים בליאשי עסיסי וטעים 😋 לבשל מהר, כי הבצק על קפיר ללא שמרים 🤗. גברים ישמחו 😄! נסו ☀️!
רכיבים: קפיר, ביצה, סודה, מלח, קמח חיטה, מלית: בשר טחון (חזיר + בקר), בצל, מלח, פלפל שחור גרוס, זירה אופציונלי
שיטת בישול:
הכן את החומרים הדרושים.
בקפיר בטמפרטורת החדר, לכבות את הסודה, להשאיר למשך 5 דקות. מוסיפים מלח, ביצה וקמח מנופה. ללוש בצק רך.
מכסים את הבצק ומניחים בצד, אבל בינתיים נכין את המילוי: קולפים את הבצל, קוצצים דק בנייח בלנדר או במטחנת בשר, לשלב עם בשר טחון, מלח, פלפל, להוסיף זירה (לא חובה) וטוב לְעַרְבֵּב.
שוב ללוש את הבצק היטב ולהשאיר ל-5 דקות. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומרדדים כל אחד בנפרד, קורצים עיגולים, מורחים את המילוי 1 כפית כל אחד בגבעה קטנה של בשר טחון, יוצרים חלבונים, משאירים חור קטן יותר באמצע!
מטגנים בשמן צמחי, על אש קטנה מתחת למכסה משני הצדדים, כך שהבשר הטחון מבושל (קודם כל הקפידו לטגן את החלבונים עם חור למטה)!
בתאבון 😋!!! אם אהבתם את המתכון שלי ובישלתם לפיו, אשמח מאוד אם תשאירו את ביקורת התמונות שלכם 🤗🥰. מעניין לראות מה יצא לך.
אתה יכול לצפות במתכון הווידאו שלי ⬇️