#אטריות אורז #ווק
רכיבים: אטריות אורז, שרימפס, מיני תמנונים, צדפות, מולים קלופים, רוטב צדפות, שום, פלפל בולגרי, גזר, שומשום, פשתן, ירקות שמיר, שמן צמחי לטיגון
שיטת בישול:
רכיבים.
הפשרה של פירות ים.
מנקים את זנבות השרימפס, מסירים את הקליפה והמעיים.
מוציאים את הצדפות מהקונכיות.
פירות ים מוכנים לבישול.
חותכים גזר ופלפל לפרוסות דקות.
חותכים את השום לפרוסות דקות. בשמן חם בווק מטגנים במהירות עם פלפל חריף. מוציאים את השום והפלפל מהשמן.
בשמן השום הריחני שנוצר, מטגנים את הגזר. מוסיפים פלפל. ממשיכים בטיגון תוך ערבוב מתמיד. הביאו למוכנות בינונית. הסר את הירקות מהשמן.
מטגנים בהדרגה את פירות הים.
אנחנו מחזירים ירקות לפירות ים מוגמרים למחצה. מוסיפים רוטב צדפות מהשקית. אנחנו מטגנים תוך ערבוב מתמיד.
מבשלים אטריות אורז עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה.
בווק, מוסיפים אטריות מבושלות לפירות ים ברוטב. אנחנו מערבבים. אנחנו מתחממים.
מוסיפים שומשום. היו לי גם זרעי פשתן. זה גם התאים היטב. ירקות קצוצים דק.
הארוחה מוכנה.