זוכרים את הרינג הזה? היה בה משהו מיוחד... אֶמֶת? אולי זה ניחוחות התבלינים או התמיסה עצמה? לפעמים אפילו הצלחתי לקנות אחד שהיה טוב ושמן במיוחד בפני עצמו. מממ...
ישנן דרכים רבות להמליח הרינג במו ידיך, דומות מאוד לשגריר ההוא. הנה אחד מהם למטה מאפשר לך לקחת דגימה לאחר 24 שעות.
הרינג יוצא - הפצצה! כמעט כמו בתקופה הסובייטית.
איך לבשל:
1. מפשירים את הרינג, הקפידו להסיר את הזימים. אל תגרור או תחתוך שום דבר!
2. מרתיחים מים למלח. מוסיפים מלח, סוכר וכל התבלינים. מרתיחים במשך 2-4 דקות כדי להפוך את התמיסה לעשירה ומתובלת.
3. מצננים את המלח לטמפרטורת החדר.
4. שמים את הרינג בכלי עם מכסה, יוצקים מעל מרינדה קרה ומכניסים למקרר במדף האמצעי, מכוסה במכסה.
5. יום לאחר מכן, במי מלח כל כך מלוחים במקרר, מתקבל הרינג מלוח קלות של המלחה חריפה. הוא טעים וריחני, טוב ופשוט עם בצל ותפוחי אדמה, כמו גם בכל סלט.
לא כדאי לשמור בתמיסה יותר משלושה ימים, מכיוון שהיא תמלחה יתר על המידה. עדיף להוציא אותו ולאחסן בלעדיו. אבל הרינג זה אינו מאוחסן כלל, אלא נאכל ברגע. וק"ג לא יספיק!
נבדק מספר פעמים.
מרכיבי מלח:
- 1 ליטר מים
- 10 אפונת פלפל אנגלי
- 4 עלי דפנה
- 1 שעה ל. פלפל שחור
- 1 שעה ל. זרעי כוסברה
- 3 יחידות. ציפורנים
- 5 st. ל. מלח
- 3 אמנות. ל. סהרה
בתאבון! ויום טוב לכולם.
__________________________________________________________________________________________
🔥מאמר זה הוא מ-Pulse והבלוג שלי הוא הגדול ביותר ב👉 דוֹפֶק- כנסו, יש לנו מקום מגניב שם!❤️
גם אנחנו החיינו את שלנו ערוץ טלגרם, שם אנו מפרסמים מתכונים קצרים, טריקים וסודות, ועוד מחשבות שלא מגיעות לכאן.
מצאתם את זה מעניין ושימושי?
להירשם לערוץ "הערות בישול לכל דבר"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראת עד הסוף!