מקרל יוצא דופן שכזה שנאפה בתנור בהחלט ישמח אותך. זה לא רק נראה מעורר תיאבון להפליא, אלא גם טעים. אז אפשר להכניס את הדג לתפריט היומי, או להגיש אותו על השולחן החגיגי. היא בהחלט לא תיעלם מעיניהם. מקרל זה בתנור מתגלה כעסיסי ורך, ובזכות ההכנה המוקדמת של הפגר אין בו עצמות כלל.
המתכון הזה למקרל בתנור בכלל לא מסובך. גם בצורה זו ניתן לבשל כל דג ים שיש בו מעט עצמות. ודג אפוי כזה מושלם למי שעוקב אחרי הדמות.
לבשל דג יוצא דופן כזה בתנור ולשמח את המשפחה והחברים שלך.
רכיבים:
- מקרל טרי קפוא - 2 יח'.
- שמן צמחי - 2 כפות. ל.
- כוסברה טחונה - 1 כפית. ל.
- פפריקה מתוקה טחונה - 1 כף. ל.
- מלח - 1/4 כף. ל.
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית. ל.
מתכון שלב אחר שלב
1. נכין קודם את המרינדה.
יוצקים לקערה כ-¼ כף. ל. מלח., 1 כפית. ל. כוסברה טחונה, 1 כף. ל. פפריקה מתוקה טחונה ומוסיפים פלפל שחור גרוס. כאן אנו שופכים 2 כפות. ל. שמן צמחי. אנחנו מערבבים הכל היטב.
2. בואו נכין את הדג.
אנחנו לוקחים מקרל שכבר קלוף מבפנים ומהראש. חותכים את הסנפיר על הרכס. אנחנו לא חותכים לחלוטין את העור על הרכס, הוא צריך להישאר שלם. גזרנו גם את הסנפירים על הבטן.
3. מפרידים בעדינות את הרכס מהפילה בעזרת הידיים, תחילה בצד אחד, ולאחר מכן בצד השני. חתוך את הזנב.
4. הסר את סנפירי החזה משני הצדדים. את העצמות שנותרו מסירים בעזרת פינצטה או ידיים.
5. בכל חצי מהפילה אנו מבצעים חתכים רוחביים כל 2 ס"מ מבלי לחתוך עד האמצע. אנחנו פותחים את פגר הדג ועושים בדיוק את אותם חתכים בצד השני.
אנו משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. הניחו את המקרל המוכן עם העור כלפי מעלה על תבנית אפייה.
6. הופכים כל חתיכת מקרל על צידה. הדג מקבל מראה כל כך יוצא דופן.
מעל המקרל את המרינדה המוכנה.
7. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-20 דקות.
8. הדג מוכן להגשה.
מעבירים בזהירות את המקרל לכלי ומקשטים בלימון.
מקרל בתנור יצא מאוד טעים וריחני. מראה יוצא דופן ויפה יאפשר לך לבשל מנה כזו הן לכל יום והן לשולחן חגיגי. הקפד לבשל אותו, בבקשה את המשפחה והחברים שלך.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com