מרק קרמי ועשיר, כמו במסעדה, ניתן להכין בקלות בביתכם.
הוא משלב באופן מושלם טעם של גבינה שמנת קטיפתית עם חתיכות בשר טחון מטוגן. זה טעים וישמח את כל בני משפחתכם. לאחר שבישלתי אותו פעם אחת, הוא ישתרש בתפריט שלך.
הכנת המרק הזה עם שמנת היא פשוטה לחלוטין, ומארחת טירונית תתמודד עם זה. מרק שמנת ברמה של מסעדה מושלם לחגים ולתפריט היומיומי.
אם נמאס לכם מהמנות הראשונות הרגילות, נסו לבשל את המרק יוצא הדופן הזה עם שמנת ובשר טחון, פינקו את המשפחה והחברים!
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- בשר חזיר ובשר טחון - 500 גרם
- גבינה קשה - 200 גרם
- קרם 20% - 200 מ"ל
- קמח - 3 כפות. l.
- בצל - 1 יח '.
- בצל ירוק - חבורה
- שמיר - חבורה
- מלח - 1/2 כף. l.
- מים (מרק) - 2 ליטר
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית l.
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב:
1. חותכים בצל אחד לקוביות קטנות. אנחנו גם קוצצים דק צרור בצל ירוק.
2. יוצקים מעט שמן חמניות לסיר בן 4 ליטר עם תחתית עבה. מכניסים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שהוא מזהיב. אם התבנית אינה תחתית עבה, השתמשו במחבת.
3. מוסיפים לבצל המוזהב חצי ק"ג חזיר טחון. מטגנים הכל על אש בינונית עד שהבשר הטחון משנה את צבעו.
4. מוסיפים לזה בצל ירוק קצוץ, מערבבים.
5. מוזגים כאן 3 כפות. l. קמח. מערבבים הכל שוב. מטגנים עוד 1-2 דקות.
6. יוצקים 2 ליטר מים לסיר ומערבבים תוך שבירת גושי בשר טחון.
7. בזמן שהמרק רותח חותכים 4 תפוחי אדמה בינוניים לקוביות קטנות.
8. המרק רתח, הסר את הקצף שנוצר ממנו. מוסיפים למרק את תפוחי האדמה המוכנים.
9. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים כ -10 דקות.
10. לאחר 10 דקות מוסיפים 200 מ"ל שמנת עם 20% שומן. אנחנו מערבבים הכל. מוסיפים חצי כף מלח ופלפל לפי הטעם.
מבשלים עוד 5-10 דקות, עד שתפוחי האדמה מבושלים.
11. אנו מכינים את שאר המרכיבים. שלוש 200 גרם גבינה על פומפיה גסה, לקחתי גבינת צ'דר, אבל אפשר לקחת כל גבינה קשה שנמסה היטב. קוצצים דק צרור שמיר.
12. בתום הבישול מוסיפים גבינה מגוררת למרק ומערבבים עד שהוא מתמוסס. מוסיפים שמיר קצוץ, מערבבים ומסירים מהאש.
מגישים את המרק חם עם קרוטונים או קרוטונים. המרק התגלה כטעים מאוד, משביע וארומטי. הוא משלב בצורה מושלמת מרק קרמי עדין עם נתחי בשר טחון. הקפידו להכין מרק זה למסעדה בבית.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com