מנה מהתפריט של מי שנמצא בדיאטה מאולצת. הקציצות מאוד רכות ועסיסיות! #קציצות #עוף #קציצות עגבנייה
רכיבים: פילה עוף, בצל, לחמנייה ספוגה במים, מלח, תבלינים, קמח (לגלגול), שמן צמחי (לטיגון), רסק עגבניות, שמנת חמוצה
שיטת בישול:
אני מכינה עוף טחון מפילה עוף בתוספת בצל ולחמניות, שמתי מעט מלח אדיגי. אני מערבב היטב.
מגלגלים את הקציצות בקמח מלא. מטגנים קלות על אש נמוכה כדי לשמור על הצורה.
אחר כך אני מוסיף לאותה מחבת רסק עגבניות, מבשל מעט, יוצק את הקציצות במים חמים מהקומקום (כדי שיכוסו כמעט לגמרי). אני מביאה לרתיחה, שופכת שמיר מיובש ביד נדיבה ומשאירה להתבשל על אש קטנה מתחת למכסה.
לאחר 15 דקות אני מוסיפה מעט שמנת חמוצה וטועמת מלח, מוסיפה מעט מלח אם צריך. אחר כך אני מבשל עוד 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, ניתן להפוך את הקציצות מספר פעמים.
מגישים עם כל תוספת. גם הרוטב יוצא טעים, הקפידו לשפוך אותו על קציצות ותוספת. בתאבון!