#לוּחַ שָׁנָה
רכיבים: חלבוני ביצה, זוקרו, עמילן תירס, לשמנת, עליוניות, גבינת שמנת, אבקת זוקרוב, לקונפי דובדבנים, דובדבנים טריים או קפואים, עמילן תירס
שיטת בישול:
Vіddіlity bіlok vіd zhovtkіv
אנחנו מוסיפים זוקור ללבנים ומכניסים לאמבט מים עד שהזוקור נפתח
אנחנו מתחילים להקציף עד לקבלת תערובת סמיכה (במיקסר כ-10 דקות)
מוסיפים עמילן תירס, מערבבים בקלות
מזכיר לי דובי קונדיטוריה, אפשר להשאיר את הזרבובית
אנחנו מכניסים לתנור למשך שנה, בטמפרטורה של 90 *
זמן להכין קונפי, לשים דובדבנים בקערה, לשים על האש ולבדוק עד שהדובדבן מנוצל (אפשר להחליף אותו בפירות יער אחרים) ואז להוסיף קרומל וזוקור להתענגות
כל הסכום אמור להרתיח גבעול חווילין, ואז לשים אותו במקום קר
אם אתה מבלה, אתה יכול למלא מחדש את הקונפי (אפשר להשתמש בכפית או בדוב קונדיטוריה)
למעלה, אדוני, את האבקה הזו מערבבים וטורפים עד שהיא מסמיכה
מזכיר לי עם חולצות מכות לעזרת דוב קונדיטוריה
מאחורי הבאז'אן אפשר לקשט בפירות יער טריים
www.instagram.com/uliana_cake_dk