אם תשפוך שמנת על ירקות, זה יהיה טעים מאוד. אם תוסיפו עוד דג מעושן הוא יהפוך לטעים עוד יותר. אוהבי בשר יכולים להוסיף עוף מעושן או דומה במקום דג מעושן. #חם #ירקות #קדירה #תבשיל ירקות
רכיבים: כרובית, ברוקולי, בצל, פטריות, שעועית ירוקה, עגבניות בינוניות, מעושנות דג אדום, שמנת 20% שומן, שמנת חמוצה, ביצים, מלח, פלפל, שום יבש, רוטב פסטו לפי בקשה, גבינה קשה
שיטת בישול:
🔰 חותכים את הבצל לקוביות, שמפיניון לפרוסות. מטגנים את הבצל עד לשקיפות, ואז מוסיפים את הפטריות. ממליחים מעט ומטגנים עד שהנוזל מתאדה. מפרקים את הכרובית והברוקולי לתפרחות ומרתיחים במי מלח עד חצי בישול. מרתיחים כרובית 4 דקות, ברוקולי 2-3.
הסר עור ועצמות מהדגים. חותכים לקוביות. 🔰 מערבבים בצל עם פטריות, שעועית, כרובית, ברוקולי ודגים. לשים בתבנית משומנת. 🔰חותכים את העגבניות לטבעות ולשים שכבה רצופה על הירקות. ⚠️ יש מעט עגבניות בתמונה. אני מאוד מצטער שלא הכנסתי הרבה.
🔰 מערבבים שמנת, שמנת חמוצה, ביצים ותבלינים. ⚠️ ניתן להשתמש, אם רוצים, רק בשמנת חמוצה או רק בשמנת בכמות של 450-500 גר'. 🔰שופכים את הרוטב על הירקות. 🔰 אופים ב-200 מעלות כ-25-30 דקות. יש צורך לבדוק את המוכנות על ידי מזיגה - זה צריך "לתפוס".
מוציאים את התבשיל המוכן מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת. שולחים בחזרה לתנור עד שהגבינה נמסה.