ללקק את האצבעות בחורף! ריבת משמשים ודומדמניות מדהימה

ניסיתם שילוב של משמש ודומדמניות? אם לא, אז אני ממליץ בחום להכין ריבת משמש ודומדמניות לחורף. זה טעים וארומטי. המתיקות של המשמשים מאוזנת בצורה נעימה עם החמיצות הקלה של הדומדמניות.
לקבלת ריבת ענבר שטופת שמש, השתמשו בדומדמניות הירוקות. אם אתה משתמש בדומדמניות אדומות, הריבה תהיה בצבע אודם עשיר.

להכין ריבה כזו ממשמשים עם דומדמניות זה לא קשה וכולם אוהבים את זה. זה משתלב היטב עם לביבות, לביבות, עוגות גבינה, טוסטים ואפילו גלידה.
נסו את השילוב המדהים הזה של משמשים ודומדמניות!

רכיבים:

• דומדמניות - 500 גרם
• משמשים (עם בורות) - 700 גרם
• סוכר - 700 גרם
• מים - 30 מ"ל + 30 מ"ל

מתכון שלב אחר שלב

1. יוצקים 2-3 כפות לסיר עם תחתית עבה. מים. מוזגים כאן 0.5 ק"ג דומדמניות. מכסים את הסיר במכסה ומניחים על אש קטנה. מבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות. מערבבים מפעם לפעם את דומדמניות.

2. כשהדומדמניות רכות מסירים אותה מהאש.
שמים מסננת על קערה ויוצקים לתוכה דומדמניות מבושלות. טוחנים את הגרגרים דרך מסננת. אני משתמש בדומדמניות ירוקות, אבל אפשר להשתמש גם באדומים. ואז הריבה תהיה בצבע קצת אחר.

3. אנחנו לוקחים 700 גרם מהמשמשים שלי וחותכים אותם לשניים. אנחנו מוציאים את העצמות.

4. הכניסו את המשמשים המוכנים לסיר, הוסיפו מעט סוכר. שמנו הכל על אש קטנה. כדי שהמשמשים יתנו במהירות למיץ לזרום לכאן, נשפוך גם 2-3 כפות. l. מים. הביאו את המשמשים לרתיחה על האש הנמוכה ביותר, תוך ערבוב מדי פעם.

5. לאחר הרתיחה מבשלים את המשמשים מתחת למכסה במשך כ -10 דקות על אש נמוכה, עד שהמשמשים רכים.
שים את המשמשים המוגמרים על מסננת וטוחן אותם באותו אופן. מתברר מחית עדינה כזו.

6. מוזגים מחית דומדמניות, מחית משמשים וסוכר לסיר גדול. בסך הכל, אתה צריך 700 גרם של סוכר עבור ריבה. שמנו הכל על הכיריים. מערבבים את הריבה ומבשלים על אש נמוכה 20-30 דקות. מדי פעם יש לערבב את הריבה כדי שלא תישרף לתחתית.
לקח 30 דקות הריבה מוכנה.

7. מסירים את הריבה מהאש וממלאים מיד את הצנצנות המעוקרות. מכמות המרכיבים הזו קיבלתי 2 צנצנות ריבה של חצי ליטר.
מגלגלים צנצנות ריבה עם מכסים מעוקרים.

ריבה ממשמשים ודומדמניות התגלתה כטעימה מאוד, ארומטית ויפה. כדי שהריבה תהיה בעלת צבע שטוף שמש יפה, עליכם להשתמש בדומדמניות ירוקות. עם דומדמניות אדומות הריבה תהיה גם טעימה וארומטית, אך בצבע אודם.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com