אני אוהב מאוד מקרל! ולעתים קרובות אני מבשל את זה. טוב שחנות הדגים נמצאת במרחק של אבן מהבית 😊 היום אראה לכם את אחת מהשיטות לייצור מקרל שאני משתמשת בתדירות הגבוהה ביותר. אולי הוא הכי מהיר. וחוץ מזה, המתכון הוא תזונתי - בלי מלח, בלי שמן!
איך אני מבשל את הדג הזה, ראו את הסרטון למטה בשעה 08:11. יש גם 4 מתכונים טעימים להפליא ופשוטים מאוד להכנת מקרל - אפוי, כבוש, מלוח... תסתכל - אתה בהחלט אוהב את זה!
בישול:
למתכון זה, אני משתמש בדוד כפול. אם יש לכם כיריים איטיות, תוכלו לבשל בה (מאודים). אם אין לכם ספינת קיטור או מולטי קוקר, תוכלו להכניס מסננת לסיר מים, לשפוך מעט מים ולכסות במכסה - הנה דוד כפול! או, כמו שסבתא שלי עשתה, שמים בד גבינה על התבנית ומכסים גם במכסה.
יש לי את זה (מחבת עם רשת):
אני שוטף את המקרל היטב, מסיר את הראש והקרביים וחותך אותו לחתיכות.
יש לי דג ממוצע. חתכתי לשלוש חלקים.
אני שופכת מים לדוד הכפול (אני מיד מוסיפה מים רותחים מהקומקום). אני מוסיפה פלפל למים. אני משתמש בתערובת של חמישה פלפלים - בערך כפית. אתה יכול להוסיף רק שחור או סתם ריחני, למשל.
עכשיו הנה שני עלי דפנה. שמתי את הרשת.
שמתי חתיכות דג ברשת. אני לא ממלח את הדג ולא משמן אותו בשום דבר!
אני מבשל את הדג במשך כמה דקות. וזה הכל! המנה מוכנה! דג טעים שמתאים גם לבעלי דיאטה - ללא שמן, ללא מלח! כמובן שאם אתם לא בדיאטה, אפשר להמליח את הדג.
מגישים עם סלט או כל תוספת. טָעִים מְאוֹד! ומהיר מאוד! אם אתה אוהב מקרל, אני ממליץ לנסות שיטה זו. כמובן, שום דבר חדש, אבל השכנה שלי, למשל, כשראתה איך אני מבשלת, הופתעה. לכן החלטתי להראות שיטה זו לבישול מקרל, שאי אפשר לקרוא לה אפילו מתכון.
הירשמו לערוץ שלי - בואו ונבשל יחד!
ראה מתכונים נוספים עם דגים:
דגים יבשים במייבש חשמלי
מקרל חריף מלוח קל
חטיף הרינג פשוט
מקרל עם ירקות