שלום לכולם!!! היום בפעם הראשונה בישלנו רוטב עם פילה עוף ויצא מאוד טעים! מחר אעלה גם סרטון עם הכנת הרוטב. לתוספת אפשר להרתיח מה שרוצים, הראיתי לכם 2 סוגים - אלה פירה ופסטה.
רכיבים: רוטב עם פילה עוף, פילה עוף, בצל, פלפל בולגרי (יש לנו קפוא), שמיר, מלח, מים, עלה דפנה, פירה, תפוחי אדמה, מלח, חמאה
שיטת בישול:
רוטב מפילה עוף: פילה עוף שלי וחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן שמים את הבשר בסיר איטי, ממליחים ושופכים את המים. שמנו את התוכנית "כיבוי", זמן 30 דקות.
בזמן שהבשר שלנו מתבשל, אנחנו מכינים ירקות ועשבי תיבול. אנחנו מנקים ושוטפים את הבצל והפלפל. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הפלפל לרצועות, חותכים את הירוקים דק.
אנחנו מבשלים את הבשר במשך 10 דקות, לאחר מכן מוסיפים: פלפל, בצל, עשבי תיבול, עלה דפנה ומערבבים הכל היטב. מבשלים עוד 20 דקות. וזהו, הרוטב מוכן!
הכנת פירה: אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות כדי שיתבשל מהר יותר. שמים את תפוחי האדמה בסיר, ממליחים וממלאים במים, שמים על אש גדולה, לאחר הרתיחה, מסירים את הקצף ומפחיתים את הגז. אנחנו מבשלים את תפוחי האדמה כ-30 דקות, קל לבדוק את מוכנותם, מחוררים אותו במזלג, אם הוא רך ונשבר, אז תפוחי האדמה מוכנים.
לאחר שהוא מוכן, ננקז מעט מהמים ונוסיף חמאה. אני מכה עם מיקסר, זה נוח למישהו, מישהו אולי רגיל לדוחף, למה עם מיקסר, כי אחרי ההקצפה, הפירה יוצא כמו קצף, בלי גושים. בתאבון!!!
את כל המתכונים שלי תוכלו למצוא גם בעמוד האינסטגרם שלי @dieta_4stol