עם זאת, מנה זו קשורה קשר הדוק למטבח הצרפתי עם השורשים שלו. שם הגה מומחה קולינרי מיומן אחד לאסוף במנה אחת את מה שנשאר אחרי ארוחת הערב, לשפוך את כולו עם ביצים טרופים וחלב ולהכניס לתנור. כמובן, יש הרבה מתכונים לתבשילים ואחרים. אז אני מביא לכם את המתכון לתבשיל האהוב עליי.
רכיבים: תפוחי אדמה בינוניים, כרובית, גבינה מגוררת, לרוטב בשמל, בצל בינוני, חמאה, קמח, חלב, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט
שיטת בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם ומצננים. חותכים לטבעות.
מאדים את הכרובית עד חצי בישול.
לרוטב בשמל: קוצצים דק את הבצל ומטגנים בחמאה עד להזהבה, מוסיפים קמח ומבשלים עד לקבלת צבע שמנת נעים, יוצקים חלב, מוסיפים תבלינים. כוונו את סמיכות הרוטב כרצונכם.
בתבנית אפייה משומנת מראש בחמאה, מוסיפים שכבות של תפוחי אדמה, כרובית. יוצקים את הרוטב מעל ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות, לאחר מכן מפזרים גבינה ואופים עוד 10 דקות עד שהגבינה נמסה לחלוטין.