המרק יוצא סופר עשיר וטעים בטירוף))
רכיבים: צלעות חזיר מעושנות, בשר או נקניקיות מעושנות, בצל, גזר, תפוח אדמה, מרק סט עוף (יש לי עצמות מרגלי עוף), אפונה, גבינת שמנת מעובדת, חמאה, מים, תבלינים
שיטת בישול:
בואו נכין את המצרכים.
בויון. מוסיפים את ירכי העוף, מחצית מצלעות החזיר, מחצית מהבצל ומחצית מהגזר לקערת המולטי-קוקר. מוסיפים מלח (יש לי אדיגה) 1 כף ומעט פלפל. ממלאים במים ומכניסים לסיר לבישול איטי. מצב מרק 35 דקות.
משרים את האפונה במים רותחים למשך 20 דקות.
חותכים את שאר הצלעות ומטגנים במחבת, ללא הוספת שמן. שומן יתפזר מהם. עד לקרום טוב.
לאחר מכן, מוסיפים בשר מעושן קצוץ וזוג שיני שום, מטגנים הכל כך שהבשר יהיה רווי בריח השום) מסירים את טיגון הבשר.
על השומן שנשאר לאחר טיגון הבשר, אנחנו מכינים טיגון של בצל וגזר.
קוצצים את תפוחי האדמה ומרוקנים את המים מהאפונה.
אנחנו מוציאים בשר וירקות מהמרק. אנחנו זורקים אפונה, תפוחי אדמה, טיגון.
טוחנים את תפוחי האדמה והגזר המבושלים במרק בפירה בעזרת מזלג ומוסיפים למרק (זה לעושר).
אנחנו גם מוסיפים את הגבינה ומכניסים אותה לבישול איטי במצב מרק למשך 10 דקות נוספות.
מיד עם בישול המרק מוסיפים את הבשר, שן השום הכתושה וחתיכת חמאה מופרדת מהעצם.
נותנים למרק להתבשל 10 דקות ומגישים עם קרוטונים) בתיאבון ❤️