מרק אפונה טעים עשוי מהמרכיבים הפשוטים ביותר

אפונה היא מחסן של ויטמינים, חלבון, יסודות קורט. לכן, מרק אפונה בריא ביותר.
הכנת מרק אפונה טעים זה בכלל לא קשה. זוהי קורס ראשון משתלם מאוד.
ישנם מתכונים רבים להכנת מרק אפונה.

אבל אני רוצה לשתף אתכם באפשרות האהובה עליי. זהו מרק אפונה עם מרק צלעות עגל.
מרק האפונה הזה לא שמנוני מדי, ריחני להפליא וטעים מאוד.
ואני מעדיפה לטחון את האפונה במרק עם בלנדר. אז מרק אפונה הופך רך וקטיפתי בטעמו.

רכיבים:

• מים - 3 ליטר
• צלעות עגל (חזיר) - 300 גרם
• אפונה - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 300 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שורש פרסניפ - 1 יחידה.
• מלח - 1/2 כף. ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• עלה דפנה - 1 יחידה.

מתכון שלב אחר שלב

1. שמים 0.5 ק"ג צלעות בסיר של 4 ליטר ויוצקים מים כך שיכסו אותן.
אני משתמש בצלעות עגל, אבל אפשר גם בשר בקר או חזיר. העלינו את הסיר על האש.
מיד, ברגע שהמים רותחים ונוצר קצף, מסירים אותו מהאש.
מסננים את המים ושוטפים את הסיר והבשר.

2. יוצקים כ-3 ליטר מים לסיר עם בשר. הדלקנו. לאחר רתיחה של מים, מבשלים 10 דקות, ואז יוצקים כאן 300 גרם של אפונה שטופה היטב. לפני אפונה, אתה יכול להשרות במים במשך כמה שעות, כך שזה רותח מהר יותר.

אני משתמשת גם בשורש פטרניפ, אבל אפשר לשים כל שורש או בצל שלם. מבשלים את הצלעות עם אפונה על האש הקטנה ביותר במשך כשעה.

3. בזמן שהכל מתבשל מכינים את שאר המרכיבים.
300 גרם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות.
שלושה גזרים על פומפיה דקה.
חותכים בצל אחד לקוביות.

4. שים את הבצל הקצוץ במחבת עם מעט שמן צמחי. מטגנים עד להזהבה.
כשהבצל מזהיב מוסיפים את הגזר המגורר.
מערבבים הכל ומאדים עוד 1-2 דקות. אנחנו מסירים את ה-passovka מהאש.

5. עברה שעה.
אנחנו מוציאים את הפרסניפים, כבר לא נצטרך אותו ומוציאים את הצלעות, צריך לתת להם להתקרר מעט.

6. טוחנים את האפונה המבושלת בבלנדר טבילה ישירות במחבת עד לקבלת תערובת חלקה.
עשה זאת בזהירות רבה, מכיוון שאתה יכול לשרוף את עצמך. אם אתה אוהב יותר אפונה שלמה, אז אל תקצוץ.

7. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לסיר עם האפונה.
מערבבים הכל ומבשלים כ-10 דקות.

8. הצלעות מעט קרות. מפרידים מהם את הבשר וחותכים אותו לחתיכות קטנות יותר.
מרק עם תפוחי אדמה מבושל במשך 10 דקות, מוסיפים לו בשר קצוץ.

9. מלח עם כחצי כף מלח. פלפל עם פלפל שחור גרוס. ולהוסיף עלה דפנה.
שמנו כאן גם את הירקות המבושלים passovka. מערבבים הכל ומביאים את המרק לרתיחה.
כשהוא רותח, מסירים מהאש.

מרק אפונה יצא טעים מאוד ועשיר.
קל להכנה ומושלם לארוחת ערב משפחתית.
הקפידו לבשל אותו, הוא טעים מאוד.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com